Воздушные шоколадные шарики

Подготовить продукты по списку.
Какао лучше всего выбирать высокого качества.
Арахис можно использовать как сырой, так и обжаренный или и вовсе заменить его на грецкие орехи или любые другие орехи на свой вкус.
Я использовала классический йогурт без добавок, но по желанию его можно заменить на кефир или сметану.
Также по желанию, мёд можно заменить обычным сахаром или любым сахарозаменителем на свой вкус.
Воздушный шоколадный завтрак готовится достаточно быстро, поэтому стоит заранее включить духовку разогреваться до 180 градусов.

В чаше блендера соединить овсяные хлопья и арахис. Взбить на высокой скорости в мелкую крошку.

Переложить готовую крошку в глубокую миску.

Разбить яйцо и аккуратно отделить белок от желтка. Добавить белок в миску к овсянке. Желток нам не понадобится, его можно использовать для приготовления других блюд.

Затем добавить йогурт.

Всыпать какао-порошок.

Добавить мёд.

Тщательно перемешать ложкой, до однородности. Затем немного вымесить тесто руками (примерно 2-3 минуты).

Противень застелить фольгой или пергаментом. Из теста скатать маленькие шарики диаметром примерно 1 см.

Отправить противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 15 минут. Примерно каждые 5-7 минут противень необходимо доставать из духовки и аккуратно встряхивать, чтобы шарики равномерно пропекались со всех сторон и получились хрустящими.
Затем извлечь готовые шарики из духовки и остудить.

Воздушный завтрак, приготовленный в домашних условиях, можно хранить, пересыпав в чистую сухую банку или пакет.
Подавать к столу такие шарики можно точно так же, как и магазинные сухие завтраки - насыпав немного в тарелку и залив молоком.

Приятного аппетита!