рецепт с фото пошаговый

Картофельный пирог на сковороде

Фото к рецепту: Картофельный пирог на сковороде
 4 порции
 45 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   13.12.19

Картофельный пирог-запеканку можно приготовить без духовки - на сковороде, притом очень просто и быстро. Похожая на большой драник запеканка из тёртого картофеля с луком - это сытно и очень вкусно. Картофельная запеканка с сыром прекрасно подойдёт в качестве питательного перекуса или к завтраку в выходной день.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Белок яичный - 1 шт.
Сыр твёрдый - 80 г
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст. ложки
Петрушка свежая (по желанию) - 2-3 веточки

Оставшийся сырой желток можно использовать для приготовления быстрых биточков из крабовых палочек и сыра, оригинальных ленивых вареников с творогом и маком или другого блюда.

Пошаговый фото рецептКартофельный пирог на сковороде
Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №2

Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Зелень измельчите ножом, отложив несколько листиков для подачи. Зелень можно не добавлять вообще, или заменить петрушку зеленью укропа или тимьяна.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №3

Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Сок не отжимайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №4

Соедините в глубокой миске натёртый картофель, нарезанный лук и измельчённую зелень.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №5

Для заливки смешайте в другой миске 1 яйцо и 1 яичный белок (желток нам не понадобится - используйте его для другого блюда). Добавьте соль, чёрный молотый перец и пшеничную муку. Если у вас есть любимые специи для картофеля - самое время их добавить.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №6

Перемешайте яичную заливку венчиком и добавьте в миску к картофелю и луку. Ещё раз всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №7

На разогретую сковороду с антипригарным покрытием налейте растительное масло. Выложите картофельную массу и хорошо разровняйте тыльной стороной ложки.
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №8

Переверните картофельную запеканку на другую сторону. Это можно сделать с помощью плоской тарелки подходящего диаметра: накройте сковороду тарелкой и резко переверните, а затем сдвиньте пирог с тарелки снова на сковороду, не поджаренной стороной вниз. Снова накройте крышкой и готовьте ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №9

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №10

Посыпьте картофельную запеканку тёртым сыром, снова накройте крышкой и выключите нагрев. Оставьте на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №11

Готовое блюдо сразу подавайте к столу. Можно украсить листиками петрушки.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №12

Разрежьте картофельную запеканку на кусочки обычным ножом или ножом для пиццы

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог на сковороде - шаг №13

Картошка внутри нежная и мягкая, а снаружи - аппетитная хрустящая корочка.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный пирог на сковороде. Как приготовить Картофельный пирог на сковороде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Рецепты закусок Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги
Завтрак Рецепты для начинающих

Блюда из картофеляКартошка жареная Блюда из сыра

Тема › Блюда по-холостяцки

56 спасибо 15205 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)