Рейнские вафли с корицей

Как приготовить рейнские вафли с корицей:

Все исходные продукты - масло, маргарин, яйца, молоко должны иметь одинаковую температуру. Тогда они лучше смешиваются.

Приготавливая тесто, вначале взбивают масло или маргарин, к ним понемногу добавляют сахарный песок.

Яйца взбивают отдельно до образования пены.

Просеянную муку засыпают во взбитый маргарин порциями, постоянно перемешивая.

В хорошо размешанное тесто вливают взбитое яйцо, добавляют цедру и пряности и еще раз хорошо перемешивают до тех пор, пока не исчезнут комочки. Тесто должно иметь однородную консистенцию.

Выпекают рейнские вафли с корицей в вафельнице до румяности.