Хочется горячего супчика, а холодильник пустой? Не стоит бежать за полуфабрикатами, если у вас найдется немного картошки, луковица и кусочек сала, то сытный наваристый картофельный суп скоро будет на вашем столе. Особенно хорош такой суп с сухариками из черного хлеба.
Продукты (на 4 порции)
Картофель - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сало соленое - 150 г
Хлеб черный - 200 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Зелень петрушки - 3-4 веточки (по вкусу)
Укроп - 3-4 веточки (по вкусу)
Вода - 2 л
Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Хлеб можно высушить в виде мелко нарезанных сухариков. Тогда суп с сухариками подают так: положить сухарики в тарелку, залить супом, заправить зеленью.
Пошаговый фото рецептСуп-пюре картофельный с сухариками
Продукты для картофельного суп-пюре с сухариками перед вами.
Как приготовить суп-пюре картофельный с сухариками:
Вскипятить 2 л воды.
Тем временем картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Воду посолить. Добавить картофель, варить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
Сало мелко нарезать.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Сало и лук истолочь в ступке.
Когда картофель начнет рассыпаться, протереть его через сито.
Подготовленный картофель положить обратно в отвар. Сало с луком положить в отвар. Дать закипеть, посолить.
Вымыть, мелко нарезать зелень.
Специи (в данном случае перец) прожарить на маленькой сковороде 20 секунд в горячем масле (это усилит их аромат).
Слить их в суп. Добавить зелень. Дать супу покипеть 5 минут. Картофельный суп готов.
Сделать сухарики. Хлеб нарезать кубиками.
Разогреть сковороду, налить масло. Выложить в горячее масло хлеб, поджарить на разогретом масле, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты (или в тостере) и подать горячим на отдельной тарелочке.
Картофельный суп с сухариками можно подавать.
Приятного аппетита!
Рецепт: Суп-пюре картофельный с сухариками. Как приготовить Суп-пюре картофельный с сухариками?
Суп картофельный с вермишелью 
Картофельный суп обыкновенный 
"Жареный" суп со сметаной 
Картофельный суп-пюре 
Суп картофельный с украинскими... 
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Томатный суп с рисом 
Картофельный суп-пюре 
Картофельный суп-пюре с сыром, на... 
Картофельный суп-пюре 
Картофельный крем-суп с беконом и... 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,...