Мясо в горшочках, с помидорами и луком

Подготовьте продукты для запекания мяса в горшочках.

Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Выбирайте мясо не постное, с прожилками жира. Я взяла свиной ошеек - такое мясо получится очень нежным и ни капельки не сухим.
Хотя по этому рецепту можно приготовить любое мясо, даже филе куриной грудки.

Посолите мясо, поперчите и добавьте приправу (у меня хмели-сунели, к свинине с помидорами и зеленью - самое то).

Добавьте чеснок, пропущенный через пресс или измельчённый ножом.

Рукой перемешайте мясо, как бы промассировав его.

В горшочки для запекания разложите свинину.

Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами.

Выложите лук на мясо в каждый горшочек.

Зелёный лук и петрушку промойте, измельчите.

Выложите зелень на мясо с репчатым луком.

Помидоры помойте, нарежьте кубиками.

Разложите помидоры в горшочки верхним слоем.

Закройте горшочки крышками и запекайте мясо в духовке при 180 градусах 50-60 минут.

Запеченное мясо в горшочках готово!

Можете так и подать запеченное мясо - в горшочках, или разложите на тарелки.
На гарнир предложите что-то простое - картофель, кашу или макароны.
Приятного аппетита!