Баурсак

Сравните - рецепт сдобных баурсаков баурсаки рецепт

Спасибо, что объяснили, как приготовить баурсак. Никогда не пробовала, интересно приготовить.

Много слышала про баурсаки, рецепт вроде несложный, надо приготовить.

10 яиц .........ржу......это очень много для баурсаков

И ничего не много 10 яиц, на кило-то муки. Я тоже много кладу.

Это не только татарское и башкирское блюдо, но казахское!

спасибо) буду знать)

10 яиц многовато....

очень вкусно всё по рецепту делала !!!а сверху советую мёдом растоплёным полить!!

ууууу запутано

спасибо за рецепт, прислали гостинец, все съели, муж требует еще ))

очень вкусно получилось,спасибо за рецепт)))

молодец

Вот почитала комментарии, и по этому рецепту готовить желания нет действительно все запутанно... а споры между хозяйками и рецептами весь аппетит отбили...

Касым, а мне наоборот стало интересно, тем более, что девочки хвалят и благодарят за рецепт! и сложного ничего не вижу в жареном тесте ))

у нас вся семья обожает баурсаки. Делайте, кушайте. всем приятного аппетита!

как приготовить сироп для _баурсака_

а?можно с вареньем зделать сироп а,ту не как

Ечё можно с вадой и сахрм

Сибирские Баурсаки!

10 шт яиц

4 ст.ложки сахара

1 литр молока

2 ч.ложки соли

1 пачку сливочного масла

шепотку дрожжей (вместо дрожжей можно 2ч.ложки соды)

муку на глаз,тесто должно быть мягче чем на тесто

сделать примерно по 50-60 гр.шарики, раскатать на лепешки и накрыть полотенцем, дать отдохнуть на 1 час, затем растянуть середину лепешки и положить на разогретое масло, в глубокое, и поливать горячим маслом!!! Баурсаки получаются как тюбетейки, т.е. шапка. Приятного Аппетита!!!

Короче если не получится приезжайте в Сибирь и уведите сами.)))

А я баурсаки делаю с чесноком. Тоже очень вкусно.

а у нас в башкирии добавляют место сливочного масла.топленый жир(бараний и гусиный)очень вкусно.такого вы не пробовали

10 шт яиц очень много...!

тут вообще не так всё запутонно!

мда все так сложно

татьяна ага ты права так гараздо вкуснее, моя тётя готовит такой баурса просто ворту тает, но рецепт немому не даёт(

По известным рецептам баурсаки получаются не такими, как надо. Старые бабушки татарки колдуют над этим тестом, секрет не выдают. А изделия получаются как произведения искусства, действительно во рту тает.

тут фото у Екатерины, так её баурсаки похожи на пончики, кругленькие такие... Вот мой рецепт:1 яйцо, 3 ст.л.сахара, 150-200гр. муки, 200 гр. сметаны, пол чайной лож. соды) Яйцо взбить с сахаром, добавить муку,сметану,соду) Тщательно перемешать, разогреть раст. масло,в кастрюле,1 ч.л. берём, другой ч.л. откидываем в масло по 7-9шт. 2 мин. и можно снимать шумовкой. Приятного аппетита

а дрожжи какие добавлять?

Ваши рецепты больше похожи на пончики, но никак на не на баурсаки. По крайней мере в Казахстане совсем не такие готовят.

2 яица, сахар/соль по вкусу, пол литра кефира (вообще кладу все что осталось молочное) сода, мука - жарим как все ))

Екатерина ваши баурсаки прятоно выгледит можете дат рицепты.

а я делаю баурсаки все казахи в отпаде тесто уже поставила так что вечером на чай и посмотрим чьи вкуснее и пышнее

Кто этот рецепт написал, баурсаков в жизни не видел и не пек, на кой хрен там 10 яиц, люди думайте когда пишите, чтоб глупо не выглядеть

у всех разные рецепты. У меня бабушка замешивала тесто чисто - 10 шт яиц, мука и на это все две ложки водки. Тесто должно быть не крутым, месить надо пока начнет отлипать от рук. Скатать жгутики - колбаски - не очень толстые. дать минут пять полежать - накрыть полотенцем, чтобы не подсохли. нарезать полоски длиной 2-3 см и жарить на подсолнечном масле. Масло надо периодически остужать - иначе если масло будет сильно нагрето баурсаки будут трескаться(лопаться) а если не достаточно нагрето то тесто впитает масло и будут маслянными.

Хорошие баурсаки получились очень вкусные а с пудрой еще вкуснеее обалдеть. я один раз попробывала зделать баурсаки с начинкой из вишни и получилось очень вкусно особенно холодными они как яблочки прелесть попробуйте зделать советую эх еще хочу их зделать...............:

0,5 кефира + сода щепотка= гасится, соль сахар по вкусу, муку замесить мягкое тесто, можно сразу раскатывать и на сковородку, пышные получаются.

всем привет.а у нас по удмуртски все очень просто и очень вкусно.6 яиц соль по вкусу и мука.тесто должно быть мягким.жарим в масле.но масло д.б.теплое.приятного всем аппетита)))))))))

Очень много комментириев с такой критикой-видите ли,яиц вам многовато, да там и муки не мало! может он на большую семью предлагает.большое спасибо автору!Эх,люди,люди!!!

Кашу маслом не испортить все ложим 20 кокушек!!!!

Скажите, а у Вас баурсаки полые внутри получаются?

Какая водка еще в баурсаках? Мусульманское блюдо если что,и яиц должно быть много

Девочки, по рецепту яйца, именно яйца должны быть 10. Я обычно только на яйцах делаю тесто. Весь смак - это яйца))))))) Приятного аппетита!

баурсаки это наше национальное блюдо. Любая уважающая себя казашка знает рецепт приготовления баурсаков. В тесто можно ложить яйца, но только не больше одного (а вообще без него). Еще добавляют немного сливочного масла, молока, соли, сахара. И обязательно делаются на дрожжах. Те что с содой уже не баурсаки. Делаю постоянно, съедают сразу, особенно мои детки их очень любят.

Вы что ребят,разве это сложный рецепт?????

Кто сказал что на баурсаки добавляют яйцо??? Да и форма у них совсем не такая,скорей всего этот рецепт нужно назвать по другому!!!Всю жизнь готовим баурсаки,но такое первый раз слышу 10 штук ЯИЦ???!!!

да это точно. на баурсаки сгодится и обычное дрожжевое тесто. просто для вкуса добавлчю сахар, масло, никак не масло.

извиняюсь, никак не 10 яиц

Настоящие баурсаки жарятся на основе кефира или кислого молока,с добавлением яиц,соды,соли и муки.У меня муж с южного казахстана,там делают именно так всю жизнь.Ещёа баурсаки жарят по четвергам,поминая всех усобших,запах при жарке привлекает духов.

класс ммм вкусно

я уже делала баурсаки но забыла рецепт и этот тоже классный