Тушеная брюква готовится не так часто, как картофель, но вполне может его заменить в качестве гарнира к мясу. Блюдо это не очень распространенное, но очень полезное и вкусное.
Продукты (на 2 порции)
Брюква - 350 г
Сметана - 2 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Масло сливочное - 60 г
Зелень укропа, петрушки - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 0,3 ч.л.
Тмин - 0,3 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Пошаговый фото рецептБрюква тушеная
Для тушеной брюквы нам не понадобится много ингредиентов, подготовим их и приступим к приготовлению.
Корнеплод почистим, нарежем некрупными кубиками.
Зальем брюкву небольшим количеством воды (она не должна полностью покрывать содержимое кастрюли). Потушим брюкву 1 час, добавив сахар, соль, тмин и черный перец. Тушим, пока корнеплод не станет мягким. В конце увеличим огонь, чтобы выпарить лишнюю воду (оставим около 100 мл).
А пока брюква тушится, подготовим соус. Муку поджарим в сливочном масле.
Добавим сметану.
И перемешаем.
Сметанный соус добавим к брюкве, доведем до кипения, прокипятим пару минут и варку закончим.
При подаче добавим к тушеной брюкве в сметанном соусе свежую зелень.
Приятного аппетита!
Рецепт: Брюква тушеная. Как приготовить Брюква тушеная?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 