Для тех, кто любит блюда из тушеной утки – оригинальный корейский рецепт тушеной утки с яблоками.
Продукты (на 5 порций)
утка (3 утки)
5
кг
яблоко
500
г
соус соевый
30
г
имбирь (свежий корень)
5
г
перец чёрный молотый
0.5
г
кунжут
10
г
масло растительное
20
г
лук зелёный
50
г
чеснок
10
г
крахмал картофельный
15
г
вино
15
г
краситель пищевой
10
г
соль
10
г
Птицу разделать, очистить от костей. На кухонной доске разложить мясо 2 уток и аккуратно его отбить. Пропитать имеющимися специями (мясо 3-й утки варить на пару). Уток равномерно обмазать частью соевого соуса, солью, виноградным вином, молотыми кунжутом и перцем, порезанными и потолченными луком и чесноком, имбирем, дать пропитаться в течение 30 минут. Потушить сначала на сильном огне, затем — на медленном. Готовое мясо выложить на кухонную доску, ровно нарезать. Когда оно остынет, смешать оставшийся соевый соус, пищевой краситель, растительное масло и натереть ими куски мяса. Очистить яблоки от кожуры, вырезать внутреннюю часть, сварить на пару. В отвар положить крахмал и приготовить густой сок, которым полить куски утки. Подать вместе с яблоками на блюде.
Рецепт: Блюдо из ЖАРЕНОЙ и ТУШЕНОЙ утки. Как приготовить Блюдо из ЖАРЕНОЙ и ТУШЕНОЙ утки?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов) 
Кимчи 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Яичный ролл (на завтрак) 
Кимбап (корейские роллы) 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Запеченная утка с яблоками 
Запечённая утка с яблоками (в рукаве) 
Утка с яблоками 
Утка, запеченная в фольге 
Утка, тушенная с луком в... 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка тушеная 
Утка тушеная 
Тушеная утка в сметане 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски 