рецепт

Тушеное говяжье сердце

 2 порции

Из сердца удалить сосуды и жилы, сварить, разделить пополам, а каждую половинку еще на 4 части, тщательно вымыть. Добавить измельченные и потолченные лук и чеснок, сахарный песок, кунжутное масло, обжаренный кунжут, соль, молотый черный перец. Дать пропитаться в течение 20 минут. Затем положить в оставшийся после варки бульон и тушить до готовности. Приготовленное мясо нарезать тонкими — в виде полумесяца — кусочками, выложить на блюдо, полить бульоном, украсить орехами, тонко нарезанным красным перцем, вареным яйцом.

Примечание. Если в сердце кладется много компонентов (каштаны, финики, плоды гинкго, орехи, корень физалиса), то это блюдо может способствовать повышению общего тонуса организма и использоваться как лечебное.

Продукты (на 2 порции)
сердце говяжье 1кг
лук зелёный 50г
чеснок 30г
сахар 15г
кунжут 2.5г
перец чёрный молотый 2.5г
масло кунжутное 25г
или масло оливковое 25г
соус соевый 25г
яйца 1шт.
орех кедровый 10г
перец острый красный 10г
соль 15г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушеное говяжье сердце. Как приготовить Тушеное говяжье сердце?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Корейская кухня
Блюда с соевым соусом
2 спасибо 4999 1 0
Zlata Среда, 02 Июня 2010 г. 13:43 #

Здесь похожий рецепт, но попроще как приготовить говяжье сердце

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)