рецепт

Поджарка из говяжьих почек

 2 порции

Жареные почки говяжьи – рецепт корейской кухни. Характерные специи – имбирь, кунжут, соевый соус – придадут этому блюду особый пряный вкус.

Продукты (на 2 порции)
почки говяжьи 1кг
перец острый красный молодой100г
лук зелёный 150г
чеснок (1 головка)30г
масло растительное 50г
кунжут подсоленный10г
имбирь (свежий корень) 10г
бульон куриный (кубик)2.5г
соус соевый 25г
масло кунжутное 25г
или масло оливковое 25г
перец чёрный молотый 1.5г
соль  по вкусу

Белые прожилки и куски жира на почках вырезать, почки отварить. Отваренные говяжьи почки разрезать пополам, тщательно промыть, нарезать тонкими косыми дольками, снова ополоснуть, стряхнуть воду, слегка отжимая в руках. В почки положить соевый соус, соль, порезанные и толченые лук и чеснок, кунжутное масло, куриный бульон, нарезанный красный молодой перец, имбирь и дать пропитаться в течение 30 минут. Жарить говяжьи почки в масле до готовности, посыпать подсоленным кунжутом, перцем.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Поджарка из говяжьих почек. Как приготовить Поджарка из говяжьих почек?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Корейская кухня
Блюда с соевым соусом
12 спасибо 12624 4 1
Диана Четверг, 16 Сентября 2010 г. 20:58 #

Надоели обычные жареные говяжьи почки, рецепт по-корейски - то что надо! Должно быть остренько и необычно.

   
цитировать
татьяна Среда, 06 Апреля 2011 г. 22:52 #

мой сын очень любит говяжьи почки. Попробую так приготовить

   
цитировать
валентина Суббота, 18 Февраля 2012 г. 17:04 #

я вымачиваю почки в винном уксусе.

   
цитировать
Ольга Среда, 31 Декабря 2014 г. 16:34 #

делала по этому рецепту - очень понравилось. Спасибо большое, теперь это мое любимое блюдо из почек.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)