Мясной рулет из фарша с копчёной грудинкой

В батон добавить молоко, размять, добавить в фарш. Хорошо перемешать. Батон можно перекрутить на мясорубке вместе с фаршем. Добавить специи, перемешать до однородности.

Грудинку (бекон, шпондер) порезать вдоль на тонкие кусочки. Лучше это сделать в супермаркете, при покупке. Выложить нарезанную грудинку в 2 слоя, один внахлест к другому.

Сверху выложить фарш равномерным слоем, толщиной 1 см.

Один рулет делаю с сыром. Сыр порезать на длинные узкие кусочки и завернуть в рулет.

Второй рулет делаю с грибами и зеленью.
Шампиньоны для начинки нарезать и пожарить, поперчить и посолить. Зелень мелко порезать. Выложить грибную начинку на фарш и завернуть в рулет.

Переложить мясной рулет с сыром и мясной рулет с грибами и зеленью в форму. В форму налить полстакана воды.
Запекать рулеты из фарша в духовке при температуре 200 градусов 50-60 минут.

Достать готовые мясные рулеты с начинкой из духовки, остудить и отправить в холодильник на 2 часа.

Рулет из фарша готов. Приятного аппетита!