Свинина, приготовленная в тыквенном соусе, получается очень вкусной и ароматной. Приятное сочетание кисло-сладкого вкуса тыквы и томата с чесноком и специями.
Продукты (на 2 порции)
Свинина (мякоть) - 400 г
Тыква - 180 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Паста томатная - 1 ст. ложка
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Петрушка свежая - для подачи
Вода - 100 мл
Пошаговый фото рецептСвинина в тыквенном соусе
Продукты для свинины в тыквенном соусе.
Мясо вымыть, осушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками.
Лук, тыкву и чеснок очистить. Тыкву натереть на терке, лук нарезать.
В сковороде разогреть масло и обжарить свинину до легкой корочки.
Выложить к мясу лук.
Перемешать и обжарить мясо с луком до золотистого цвета.
Добавить чеснок, пропущенный через пресс, приправить солью и специями.
Добавить натертую на терке тыкву.
Влить немного воды, около 100 мл, перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить мясо с тыквой на медленном огне 30 минут.
Добавить томатную пасту, перемешать. Если нужно, влить еще воды.
Продолжать тушить на медленном огне еще 20 минут, до мягкости мяса.
Свинина в тыквенном соусе готова. Подавать с гарниром (например, с макаронами), посыпав рубленой петрушкой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Свинина в тыквенном соусе. Как приготовить Свинина в тыквенном соусе?
Жареная свинина в медово-соевом... 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тыква, тушенная с луком и чесноком 
Тыква, тушенная с морковью и сметаной 
Тыква, тушенная с овощами