Свинина, запечённая со сливами

Подготовить необходимые продукты.

Как приготовить свинину, запеченную со сливами:

Измельчить зелень и чеснок.

Смешать с остальными продуктами для маринада.

Из слив удалить косточки.

В куске свинины сделать глубокий разрез.

Должно получиться что-то типа кармана.

Натереть мясо снаружи и внутри приготовленным маринадом. В "карман" вложить сливы, сколоть шпажкой.

Мясо накрыть и оставить мариноваться минимум на час.

Поставить свинину со сливами в духовку, разогретую до 250°С на полчаса, до образования румяной корочки сверху.

Затем перевернуть мясо, полить водой и немного воды налить на сам противень. Снизить температуру до 200°С и запекать свинину до румяной корочки.

Через 20-30 минут полить мясо выделившимся соком, уменьшить температуру до 180°С.

Накрыть мясо сверху фольгой и запекать до готовности, примерно 45 минут.

Запеченная свинина со сливами готова. Всего и делов!
Приятного аппетита!