Такое мясо можно просто нарезать на праздничный стол, а можно использовать домашнюю пастрому из индейки для бутербродов, вместо колбасы, или добавлять запеченное филе индейки в салаты и закуски.
Продукты
Филе индейки - 1 кг
Вода - 2 л
Соль - 4 ст. л.
Перец молотый - 1 ч. л.
Перец красный острый молотый - 0,25 ч. л.
Паприка молотая - 2 ч. л.
Орегано - 2 ч. л.
Базилик - 2 ч. л.
Кориандр молотый - 1 ч. л.
Чеснок сушеный (или свежий) - 0,5 ч. л.
Горчица - 1 ч. л.
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Видео рецептПастрома из индейки
Пошаговый фото рецептПастрома из индейки
Подготовьте продукты для домашней пастромы из филе индейки.
Разведите соль в двух литрах воды и замочите филе на 2 часа.
После этого обсушите мясо кухонными салфетками.
Натрите филе индейки смесью приправ, растительного масла и горчицы.
Разогрейте духовку до максимума.
Поместите филе в духовку и через 15 минут духовку выключите. Дверцу не открывайте и держите в ней мясо индейки еще два часа.
В итоге получается филе индейки абсолютно прожаренное, но не сухое.
Приятного аппетита!
Рецепт: Пастрома из индейки. Как приготовить Пастрома из индейки?
Отлично получилась, спасибо! Уже трижды делала и всякий раз очень вкусно. Теперь буду чаще покупать филе индейки, раньше думала, что оно будет суховато. Нет, все прекрасно, очень удобно для завтраков и на работу брать с собой бутерброды с этой пастромой.
Инна
Делаю второй раз. Ребёнок берет в школу лаваш+ индейка+ огурец + майонез. Спасибо!
Домашняя буженина 
Буженина, запеченная в фольге 
Сочная буженина в фольге 
Домашняя буженина из свинины (в... 
Буженина по-домашнему 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Полендвица 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Мясо для бутербродов 
Рулет из свиной рульки 
Шаурма с курицей 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Индюшиная голень в горчичном маринаде 
Голень индейки, запеченная в фольге 
Голени индейки в... 
Запеченное бедро индейки 
Голени индейки, запечённые с... 