Постные гречневые тефтели

Как приготовить постные гречневые тефтели:

Сначала нужно сварить кашу. Добавить в крупу 3 стакана холодной воды, половину чайной ложки соли, поставить на плиту и довести до кипения.

Убавить нагрев до малого, закрыть крышку и варить примерно 30 минут.

Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на сковороде на сильном нагреве 3-4 минуты, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

Когда каша готова, открыть крышку и дать каше полностью остыть.

В остывшую кашу добавить грибы, соль, перец.

Все перемешать, немного подмешивая муку, смотря по густоте для лепки тефтелей.

Слепить тефтели.

Обвалять их в сухарях или в муке.

Обжарить их на сковороде, где обжаривались грибы, с обоих сторон.
Переворачивать нужно аккуратно, чтобы тефтельки не развалились.

В конце я добавляю к ним томаты в собственном соку (можно использовать томатную пасту или кетчуп, на ваш вкус).
Довести до кипения и погреть 10 минут.

Постные тефтели готовы.
Приятного аппетита!