Суп из трески

Нарезать лук.

Обжарить лук до прозрачности.

Нарезать стебель сельдерея полуколечками.

Крупно нарезать болгарский перец.

Добавить нарезанные сельдерей и болгарский перец к луку. Выдавить чеснок. Перемешать и немного обжарить.

Добавить вино. Довести до кипения. Добавить итальянские травы и поперчить.

Туда же отправить томат-пасту.
Перемешать и продолжать нагревать пару минут, чтобы вино немного выпарилось.

Добавить помидоры вместе с соком из банки.

Влить куриный бульон. Варить суп из сельдерея, сладкого перца и помидоров на слабом огне около 10 минут.

Отделить филе трески от костей, нарезать.

Добавить в томатный суп с овощами кусочки рыбы.

Варить суп с треской и овощами ещё 10 минут.

Рыбный суп с треской готов. При подаче добавить в суп зелень петрушки.