Курица "Гунбао" в кисло-сладком соусе

Подготавливаете продукты.

Как приготовить курицу "Гунбао" в кисло-сладком соусе:

Мясо нарезаете кусочками величиной примерно 2 сантиметра.

Добавляете пару столовых ложек соевого соуса.

Оставляете мариноваться минимум на полчаса.

Смешиваете в одной посуде оставшийся соевый соус, уксус, сахар, кунжутное масло и крахмал.

Нарезаете морковь тонкой соломкой.

Так же нарезаете перец.
(Я взяла две разные половинки, чтобы выглядело более красиво.)

Нарезаете острый перец.
(Если предпочитаете более острый вариант, косточки не выбирайте, можете резать прямо колечками.)

Имбирь и чеснок можно измельчить, а можно нарезать довольно крупно и после обжарки просто выбросить.

Хорошо разогреваете на сковороде 3-4 столовые ложки растительного масла. Обжариваете чеснок и имбирь одну минуту.

Дальше в это масло идет морковь, жарите тоже буквально минуту на сильном нагреве. Обжаренную морковь убираете.

Сюда же добавляете перец. Жарите также 1 минуту и отправляете к моркови.

Зеленый лук - полминуты. Выкладываете к остальным овощам.

Дальше - мясо. Даете ему пару минут пожариться с одной стороны.

Потом обжариваете с другой. Готовое мясо снимаете.

Последним выкладываете арахис. Обжариваете его в течение пары минут.

Верните все продукты обратно.
Соус перемешиваете и выливаете в сковородку.

Добавляете острый перец, доводите соус до кипения и прогреваете все вместе 2-3 минуты.

Курица в кисло-сладком соусе готова. Приятного аппетита!