Винегрет с жареным луком, квашеной капустой и зеленым горошком

Подготовьте все продукты для винегрета. Отварные овощи и лук очистите.

Нарежьте картофель и свеклу средними кубиками.

Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.

Соедините в миске свеклу, картофель и морковь. К свекле добавьте немного растительного масла перед тем, как смешать ее с остальными овощами.

На сковороде разогрейте растительное масло и при сильном нагреве обжарьте нарезанный лук. Через пару минут нагрев уменьшите и доведите лук до готовности или того состояния, какое вам нравится.

Квашеную капусту измельчите.

Добавьте к овощам квашеную капусту, консервированный зеленый горошек, остывший жареный лук вместе с маслом, соль, перец и, если есть желание, лимонный сок или уксус.

Винегрет с жареным луком, квашеной капустой и горошком перемешайте.

Винегрет можно есть с селедкой, копченой скумбрией или просто так.
Приятного аппетита!