Быстрый фасолевый суп

Как приготовить быстрый фасолевый суп с сельдереем и шпинатом:

Лук нарезать кубиками.

Стебли сельдерея нарезать полукольцами.

Морковь нарезать кубиками.

Обжарить в кастрюле лук, сельдерей и морковку до прозрачности лука.

Добавить чеснок, выдавленный через пресс, и хлопья перца чили.

Добавить 1,5 банки консервировнной фасоли вместе с жидкостью.

Залить бульоном, добавить лавровый лист и варить 15 минут.

Тем временем блендером превратить оставшиеся 1/2 банки фасоли в пюре.

Добавить в кастрюлю орегано и фасолевое пюре.

Шпинат нарезать крупно.

Добавить в фасолевый суп нарезанный шпинат и варить суп со шпинатом ещё 5 минут. По вкусу приправить солью и перцем.

Багет нарезать ломтиками.

Подсушить кусочки багета в тостере.

Сбрызнуть оливковым маслом, добавить немного натертого пармезана.

Запечь ломтики багета в духовке под грилем несколько секунд, чтобы расплавился пармезан.

Быстрый фасолевый суп с сельдереем и шпинатом готов. Подавать суп с гренками.
Приятного аппетита!