Как приготовить торт "Пражский":
В миску разбиваем яйца, хорошо взбалтываем венчиком.
Добавляем банку сгущённого молока и ещё раз хорошо перемешиваем.
В муку добавляем какао, разрыхлитель (2 ч. ложки с горкой) и хорошо перемешиваем.
Перемешиваем - и тесто готово!
Тесто разделяем на 2 равные части.
Берём форму, в которой будем выпекать, застилаем пергаментной бумагой и выливаем одну часть теста.
Хорошо разравниваем, чтобы корж был ровным.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут, готовность проверяем зубочисткой. Таким же образом выпекаем и второй корж.
Готовые коржи достаём из формы и остужаем. Остывшие коржи разрезаем пополам.
Готовим крем. В кастрюлю вбиваем яйца, добавляем муку и немножко тёплого молока.
Хорошо перемешиваем венчиком и выливаем оставшееся молоко.
Ещё раз хорошо перемешиваем и отправляем на огонь. На маленьком огне, постоянно помешивая, варим до загустения.
Готовый крем перекладываем в миску и хорошо остужаем.
В сахарную пудру просеиваем какао, хорошо перемешиваем.
В миску кладём сливочное масло комнатной температуры, высыпаем сахарную пудру с какао и хорошо взбиваем миксером.
Постепенно добавляем охлаждённый крем и хорошо взбиваем миксером, в течение пары минут. Готовый крем отправляем в холодильник на пару минут, чтобы он схватился.
Собираем торт. Выкладываем первый корж и хорошо промазываем кремом, так же поступаем и со вторым коржом.
Хорошо промазываем верхний корж и бока.
Отправляем торт в холодильник, чтобы он хорошо охладился. Берём чёрный шоколад, растапливаем в микроволновке или на паровой бане, перекладываем в кондитерский мешочек и по желанию украшаем верх торта (я украсила полосочками в виде решетки).
Бока торта я украсила крошкой от шоколадного печенья. Вы можете украшать по желанию, чем хотите.
Торт "Пражский" готов. Если вы боитесь что он не пропитается, то можете отправить на 1-2 часа в холодильник, но он и без пропитки получается очень вкусным.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Рецепт: Торт "Пражский" (на скорую руку). Как приготовить Торт "Пражский" (на скорую руку)?