Панна-котта с клубничным соусом

Желатин замочить в холодной воде.

В сотейнике смешать сливки, молоко, сахар, ванильный сахар и довести до кипения.

Добавить в горячую смесь подготовленный желатин, хорошо перемешать.

Процедить полученную смесь через сито.

Разлить сливочно-молочную смесь по формам и поставить в холодильник на 3 часа.

Размороженную клубнику измельчить и процедить через сито, чтобы убрать семена.

Добавить в клубничное пюре сахарную пудру и хорошо перемешать.

Застывшее молочно-сливочное желе вынуть из холодильника. Полить панна-котту сверху клубничным соусом и украсить листьями мяты или ягодами клубники.

Панна-котта с клубничным соусом готова. Можно подавать десерт к столу.
Приятного аппетита!