Спагетти с фрикадельками и рукколой

Как приготовить спагетти с фрикадельками и рукколой:

Срезать все корочки с хлеба, и замочить хлеб в молоке.

Лук, петрушку, чеснок и перец чили очень мелко нарезать и добавить к фаршу. Добавить черный молотый перец и 1 ч. л. соли.

Добавить сыр пармезан (30 г), натертый на мелкой тёрке, и 1 ст. л. оливкового масла.

Добавить размоченный белый хлеб. Все тщательно перемешать до однородного состояния.

Из мясного фарша с сыром сформировать небольшие шарики размером с крупную черешню.

Разогреть сковороду, налить оливковое масло (1 ст. л.) и бульон, выложить фрикадельки в сковороду с бульоном и тушить 10-12 минут.

В кастрюле довести до кипения воду, добавить соль и 1 ст. л. оливкового масла. Сварить спагетти до готовности, соблюдая время приготовления, указанное на упаковке спагетти.

Готовые спагетти добавить в сковороду с фрикадельками.

Посыпать тертым сыром и мелко нарезанным укропом (1 ст. л.), хорошо перемешать.

Выложить на тарелку спагетти с фрикадельками, посыпать тертым пармезаном и сверху добавить рукколу.

Приятного аппетита!