видео рецепт с фото пошаговый

Фаршированный запечённый карп (сазан)

Фото к рецепту: Фаршированный запечённый карп (сазан)
 videoculinary   02.02.18

Карп – очень вкусная мясистая рыба. Из карпа и сазана готовят очень много разнообразных вкусных блюд. Предлагаем вам рецепт праздничного блюда из карпа – фаршированный карп, запечённый в духовке.

Продукты
Рыба (карп или сазан) - 3 кг
Грибы шампиньоны - 400 г
Масло сливочное растопленное - 150 г
Яйца - 4 шт.
Сухари белые молотые - 120 г
Соль - 2,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Сметана - 0,5 стакана

Видео рецептФаршированный запечённый карп (сазан)
Пошаговый фото рецептФаршированный запечённый карп (сазан)
Фото приготовления рецепта: Фаршированный запечённый карп (сазан) - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления фаршированного карпа (сазана).

Фото приготовления рецепта: Фаршированный запечённый карп (сазан) - шаг №2

400 грамм свежих шампиньонов нарезаем тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный запечённый карп (сазан) - шаг №3

Выкладываем в сковороду, добавляем 3 столовые ложки растопленного сливочного масла, половину чайной ложки соли, 4 столовые ложки воды.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный запечённый карп (сазан) - шаг №4

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный запечённый карп (сазан) - шаг №5

Пока грибы тушатся, у четырёх яиц отделяем желтки от белков. Добавляем в желтки 4 столовые ложки растопленного сливочного масла и растираем в течение одной минуты.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный запечённый карп (сазан) - шаг №6

Белки взбиваем миксером или вручную в лёгкую пену.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный запечённый карп (сазан) - шаг №7

Перекладываем грибы в миску, даём немного остыть. Добавляем растёртые с маслом желтки.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный запечённый карп (сазан) - шаг №8

Перемешиваем, добавляем половину чайной ложки чёрного молотого перца и 120 грамм молотых белых сухарей.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный запечённый карп (сазан) - шаг №9

Всё хорошо перемешиваем и смешиваем со взбитыми в лёгкую пену белками. Начинка Для рыбы готова.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный запечённый карп (сазан) - шаг №10

Очищенного и выпотрошенного трёхкилограммового карпа натираем внутри и снаружи двумя чайными ложками соли.
(Если готовите карпа меньшего размера, то нужно взять все продукты в соответствии с размерами карпа).
Заполняем карпа приготовленным фаршем.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный запечённый карп (сазан) - шаг №11

Выкладываем на смазанный сливочным маслом противень. Остатками растопленного сливочного масла поливаем карпа сверху.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный запечённый карп (сазан) - шаг №12

Запекаем фаршированного карпа в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия приблизительно один час.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный запечённый карп (сазан) - шаг №13

За десять минут до готовности можно помазать карпа половиной стакана сметаны.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный запечённый карп (сазан) - шаг №14

Продолжаем запекать.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный запечённый карп (сазан) - шаг №15

Запеченного фаршированного карпа выкладываем на блюдо и подаём к столу с картофелем и свежими овощами.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированный запечённый карп (сазан). Как приготовить Фаршированный запечённый карп (сазан)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба фаршированная На праздничный стол
В духовке
Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из карпа Блюда из шампиньонов
0 спасибо 503 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru