рецепт с фото пошаговый

Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом

Фото к рецепту: Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом
 2 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 bvlena   30.01.18

Нежное рыбное филе в ароматном соусе из белого вина, с помидорами черри и базиликом, - отличное основное блюдо для семейного обеда или ужина.

Продукты (на 2 порции)
Филе трески - 500 г
Масло оливковое - 1 ст. л. (для жарки)
*
Для соуса:
Масло оливковое - 1 ст. л.
Перец чили сухой - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Помидоры черри - 200 г
Вино белое сухое - 120 мл
Базилик свежий - 10 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сахар - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептФиле трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом
Фото приготовления рецепта: Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом - шаг №1

Подготавливаем все продукты по списку к рецепту трески в белом вине, с помидорами и базиликом. Если у вас замороженная рыба, ее следует предварительно разморозить и затем хорошо промокнуть бумажными салфетками.

Фото приготовления рецепта: Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом - шаг №2

Готовим соус. Чеснок и перец чили мелко рубим ножом.

Фото приготовления рецепта: Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом - шаг №3

В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем чеснок и перец в масле буквально пару минут.

Фото приготовления рецепта: Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом - шаг №4

Помидоры черри моем и разрезаем на половинки.

Фото приготовления рецепта: Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом - шаг №5

Добавляем помидоры черри в сковороду и готовим их 3-5 минут, пока помидоры слегка не станут мягкими.

Фото приготовления рецепта: Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом - шаг №6

Добавляем соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом - шаг №7

Вливаем в сковороду белое сухое вино. Готовим соус еще пару минут, пока не выпарится алкоголь.

Фото приготовления рецепта: Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом - шаг №8

В самом конце в соус добавляем мелко нарубленный базилик и варим соус еще 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом - шаг №9

Рыбное филе нарезаем на порционные куски.

Фото приготовления рецепта: Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом - шаг №10

Солим и перчим филе с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом - шаг №11

В сковороду вливаем оливковое или любое растительное масло и ставим сковороду на огонь. Когда масло прогреется, обжариваем филе трески по 3 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом - шаг №12

Заливаем кусочки филе трески полученным соусом и подаем блюдо к столу со свежим хлебом.

Фото приготовления рецепта: Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом. Как приготовить Филе трески в соусе из белого вина, с томатами черри и базиликом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Ужин
Блюда из помидоров Блюда из трески
4 спасибо 494 3 0
Аннет Вторник, 30 Января 2018 г. 17:38 #

Хорошее блюдо.неужели час готовится?

   
цитировать
Полли Среда, 31 Января 2018 г. 11:08 #

Вкусно и из полезных продуктов, буду готовить!

   
цитировать
Надежда Вторник, 13 Февраля 2018 г. 21:47 #

Вкусно и очень быстро. Точно меньше часа. Как-то не верилось, что по 3 минуты обжаривать, поэтому обжарила по 5 минут. Еще надо ухватить момент, чтобы не сжечь в начале чеснок с перцем. Думала, что базилик будет сильно перебивать вкус, но ничего подобного - все очень в тему. Блюдо как из дорогого ресторана. Мы ели и запивали винцом. Отлично.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru