Куриные "леденцы"

Как приготовить куриные "леденцы":

Для приправы мелко нарезать листья розмарина и тимьяна, острый перец чили, зубчик чеснока и перемешать.

Каждую половинку куриной грудки разрезать на 4 равные части.

На кулинарную бумагу налить 1 ч. ложку оливкового масла.

Тщательно смазать им кусочек куриного филе, накрыть сверху вторым листом кулинарной бумаги.

Аккуратно отбить, постепенно формируя тонкую пластину.

Для того, чтобы сформировать пластину ровной, кулинарную бумагу с филе необходимо постоянно поворачивать.

Подготовленные куриные пластины посолить, поперчить, положить немного приготовленной приправы и добавить натертого сыра.

На шпажку, начиная от края, накрутить куриное филе.

Получится рулет на шпажке.

Для льезона взбить яица.

Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить 2 ст. ложки мелко натертого сыра и тщательно перемешать.

Получившийся рулет тщательно обвалять в муке.

Затем окунуть в льезон.

И посыпать панировочными сухарями.

Разогреть масло в сковороде и обжарить во фритюре мясо на шпажках по 2-3 минуты, до золотистой корочки.

Куриные "леденцы" готовы.

Всегда вкусно!