Папарделле с куриной печенью в белом вине

Подготовим все продукты по списку к рецепту папарделле с куриной печенью в белом вине.

Папарделле отварим в 1 литре кипящей подсоленной воды (1 ч.л. соли), согласно инструкции на упаковке, я варила 12 минут. Отбросим готовую пасту на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Лук красный нарежем полукольцами.

В половине сливочного масла обжарим нарезанный лук минуты 3-4, до мягкости.

Куриную печень очистим от пленок и нарежем небольшими кусочками.

Добавим в сковороду к луку нарезанную печень и жарим печень минут 7-8, пока она не подрумянится.

Добавим соль и перец по вкусу.

Вольем в сковороду к печени белое сухое вино и готовим печень еще 8-10 минут, пока соус не загустеет.

На порционную тарелку выкладываем часть папарделле и немного печени в белом вине, подаем к столу. Приятного аппетита!