Для любителей рыбы предлагаю рецепт запеченного карпа с грибами. Рыба получается нежной, сочной, аппетитно румяной и, конечно же, божественно вкусной.
Продукты
Карп речной – 1,3 кг
Шампиньоны – 600 г
Лук – 150 г
Лимон – ½ шт.
Вино белое – 100 мл
Масло сливочное – 80 г
Масло подсолнечное – 50 мл
Петрушка свежая – небольшой пучок
Тимьян сушеный – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Пошаговый фото рецептКарп, запеченный с грибами
Подготовить все необходимые для запекания карпа с грибами продукты.
Тушку карпа почистить, выпотрошить, качественно вымыть и хорошенько обсушить. Затем всю поверхность (включая потрошеное брюшко) натереть солью с перцем и щедро взбрызнуть соком лимона. Дать рыбе полежать полчаса.
Лук порубить тонкими полукольцами.
Грибы качественно промыть и нарезать треугольными дольками.
На подсолнечном масле сделать легкую обжарку лука.
Затем к золотистому луку выложить шампиньоны и продолжить обжарку еще минут 5, пока грибы не обмякнут.
Влить белое вино и, увеличив огонь, продолжить обжарку до выпаривания введенного алкоголя. Приправить солью, перцем и сушеным тимьяном перед выключением.
Промариновавшуюся тушку карпа переложить в форму для запекания. Вымыть петрушку и поместить свежую зелень в брюшко рыбины.
Пространство вокруг карпа заполнить обжаренными шампиньонами.
Растопленным сливочным маслом щедро смазать поверхность карпа и слегка присыпать тимьяном.
Запекать карпа 30-35 минут при 180 градусах. Чтобы придать рыбке румяный вид, рекомендуется в самом конце запекания включить верхний гриль и подрумянить карпа в течение пяти минут.
Карп, запеченный с грибами, получается просто сказочным на вкус: нежным, сочным и ароматным.
Рецепт: Карп, запеченный с грибами. Как приготовить Карп, запеченный с грибами?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Свекольно-селедочный салат 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп, запечённый на луковой подушке 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Картофель, тушенный с грибами 