Пастрома из курицы в винном маринаде

Подготовить продукты для куриной пастромы. Куриное филе промыть, очистить от пленок.

Вино смешать с медом, горчицей, перцем, лавровым листом, солью, паприкой, розмарином и выдавленным чесноком.

Прогреть на среднем огне (можно и не прогревать).

Выложить куриное филе в закрывающуюся посуду, залить приготовленным маринадом (остывшим, если вы его прогревали). Маринад должен покрывать филе полностью.

Оставить курицу в винном маринаде на сутки в холодильнике.

Перед запеканием скрутить каждую куриную грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками. Если грудки не сильно крупные, можно не скреплять, но большую часть положить на меньшую.

Духовку нагреть до 250 градусов. Куриное филе положить в жаропрочную открытую посуду и поставить в разогретую духовку на 25 минут.
По истечении времени выключить духовку и оставить запеченную куриную пастрому остывать (я оставляла на 1,5 часа).
Остывшую пастрому из куриного филе охлаждаем, сервируем и подаем. Приятного аппетита!