Апельсиновый кекс на Рождество

Как приготовить апельсиновый кекс на Рождество:

Миксером взбить размягченное сливочное масло с сахаром.

Снять цедру с апельсина и выдавить сок. Добавить цедру и сок апельсина в миску с маслом и еще раз хорошо взбить.

Добавить 3 яйца.

Ввести муку и разрыхлитель.

Влить коньяк.

Хорошо перемешать тесто.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и разровнять.

Выпекать апельсиновый кекс в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, готовность проверить зубочисткой. Готовый кекс отсудить в форме, выложить на блюдо.

Для приготовления глазури в сотейнике смешать сахар, какао-порошок и сливочное масло. Отправить сотейник на огонь. Когда масса соберётся в комочек, влить молоко.

Зорошо перемешать глазурь до однородности. Снять с огня.

Добавить в шоколадную глазурь яичный белок и хорошенько взбить.

Украсить апельсиновый кекс шоколадной глазурью и дать немного обсохнуть. Глазурь не будет течь и липнуть.

Апельсиновый кекс на Рождество готов. Можно подавать кекс к праздничному рождественскому столу!