Как приготовить рагу из курицы и овощей, с кукурузными клёцками:
Куриное мясо отделить от кожи и костей.
Нарезать мясо кусочками по 2-2,5 см.
Помидоры опустить в кипящую воду, затем очистить от кожицы.
Сладкий перец очистить от семян, нарезать прямоугольными кусочками.
Стебли сельдерея нарезать кусочками по 1 см.
Нарезать нижнюю треть зелёного лука.
Морковь нарезать средними кусочками.
В сотейнике распустить 1 ст. л. сливочного масла и обжарить курицу до появления корочки. Вынуть курицу из сотейника.
Отправить в сотейник еще 2 ст. л. сливочного масла. Обжарить перец, лук, морковку и сельдерей.
Добавить несколько веточек свежего тимьяна. Добавить 2 ст. л. муки. Перемешать. Посолить, поперчить.
Добавить обжаренную курицу.
Крупно порвать руками помидоры и добавить в сотейник.
Тушить курицу в пиве, с овощами, без крышки на среднем огне около 30 минут.
Смешать кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель, сахар, соль.
Добавить 1 ст. л. охлажденного сливочного масла. Перемешать.
Добавить кефир и тщательно вымешать.
Добавить в сотейник 1,5 ст. л. красного винного уксуса и нарезанную оставшуюся часть зелёного лука.
При помощи двух столовых ложек сформировать клёцки и выложить их в овощное рагу с курицей.
Накрыть крышкой и оставить рагу из курицы и овощей, с кукурузными клёцками, тушиться под крышкой на слабом огне 30 минут.
Подавать овощное рагу с курицей и кукурузными клёцками в горячем виде. Приятного аппетита!
Рецепт: Рагу из курицы и овощей, с кукурузными клёцками. Как приготовить Рагу из курицы и овощей, с кукурузными клёцками?