Шоколадный торт с черносливом и сметанным кремом

Подготовьте продукты для шоколадно-сметанного теста.

Подготовьте чернослив и продукты для сметанного крема с маскарпоне.

Как приготовить шоколадный торт с черносливом и сметанным кремом:

Смешайте в миске яйца, сметану и сахар. Взбейте венчиком.

Добавьте просеянную муку, какао, соль и соду.

Все тщательно перемешайте венчиком.

Форму для выпечки (диаметром около 23 см) смажьте маслом и обсыпьте мукой. Выложите тесто в форму и разровняйте. Отправьте в разогретую до 180-190 градусов духовку минут на 25.

Чернослив отварите до мягкости.

Слейте воду и разомните чернослив толкушкой (можно пюрировать блендером).

Готовый шоколадно-сметанный бисквит остудите и разрежьте на два коржа.

Взбейте сметану с сахаром и сыром маскарпоне в пышный густой крем. (Сахар можно предварительно измельчить в пудру или использовать готовую сахарную пудру.)

Промажьте коржи приготовленным пюре из чернослива, а затем сметанным кремом.

Аккуратно смажьте кремом верх и бока торта и уберите шоколадный торт с черносливом в холодильник на час.

Перед подачей украсьте шоколадный торт с черносливом и сметанным кремом по собственному вкусу, например порошком какао и шоколадом.
Приятного аппетита!