Картофельные чипсы

Подготавливаем продукты для картофельных чипсов.

Как приготовить чипсы в домашних условиях:

250 грамм картофеля чистим.

Моем и нарезаем пластинками, толщиной 1,5 миллиметра. Вручную это сделать практически невозможно, поэтому воспользуемся шинковкой.

Нарезанный картофель кладем в миску и промываем два-три раза холодной водой или промываем холодной проточной водой.

Откидываем на дуршлаг, выкладываем на бумажное полотенце и хорошо обсушиваем. Это очень важный момент, картофель нужно хорошо обсушить.

В 4 литровую кастрюлю наливаем 1 литр растительного масла, разогреваем до температуры 180-190 градусов Цельсия.

Закладываем подготовленный картофель и жарим, время от времени перемешивая, до золотистого цвета.

Картофель должен получиться очень хрустящим и слегка зарумяненным.

Готовые чипсы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, слегка присаливаем и подаем очень вкусные, хрустящие и красивые чипсы к столу.

Картофельные чипсы подают к столу как самостоятельную закуску, используют в приготовлении разнообразных салатов и подают к пиву.