Слоеные тарталетки-сердечки с грибами

Подготавливаем продукты для тарталеток с грибами.

Как приготовить слоеные тарталетки-сердечки с грибами:

350 грамм слоеного теста раскатываем в пласт, толщиной 0,5 сантиметра. При помощи формы вырезаем 10 сердечек.
(Приготовить это блюдо можно из слоеного теста быстрого приготовления или из пресного слоеного теста, рецепты которых приведены по ссылке в списке ингредиентов.)

В центре каждого сердечка вырезаем еще одно сердечко формой меньшего размера. Все вместе, не разбирая, выкладываем на противень. Смазываем "сердечки" желтком, разведенным пополам с водой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 220 градусов Цельсия приблизительно 15 минут.

Пока "сердечки" выпекаются, приготовим начинку. В сковороде разогреваем 50 грамм сливочного масла, добавляем 2 измельченных зубчика чеснока.

Добавляем 350 грамм крупно нарезанных шампиньонов. Обжариваем, присаливаем одной чайной ложкой соли и приперчиваем половиной чайной ложки черного молотого перца.

Тушим грибы, пока вся жидкость не испарится, снимаем с огня и добавляем 4 столовые ложки сметаны, перемешиваем.

Готовые сердечки вынимаем из духовки, вырезанные серединки приминаем пальцем.

Наполняем грибной начинкой.

Готовые слоеные тарталетки-сердечки с грибами украшаем зеленью, свежими овощами и подаем к столу как горячую закуску.