Слоёное печенье

Подготавливаем продукты для слоеного печенья.

Как приготовить слоеное печенье:

На столе, посыпанном мукой, раскатываем слоёное тесто (приготовленное из 200 грамм масла или маргарина) в пласт толщиной 2 миллиметра.

Выемками и ножом вырезаем разные фигурки, делаем это как можно экономнее, чтобы было как можно меньше обрезков. Каждое печенье смазываем яйцом.

Противень слегка смачиваем водой. Каждое печенье смазанной стороной обмакиваем в сахарный песок и выкладываем на противень, сахаром вверх.

Выпекаем слоёное печенье в заранее разогретой духовке при температуре 230-240 градусов Цельсия приблизительно 15 минут, до золотистого цвета.

Слоёное печенье получается более пышным, если готовить его из пресного слоеного теста или, как его ещё называют, пресной слойки.

Готовое печенье из слоёного теста выкладываем на блюдо и приятно удивляем своих гостей.