Соус из хурмы

Подготавливаем продукты для соуса из хурмы.

Можно очистить хурму от кожуры, можно ее оставить. Я не чистила. Нарезаем хурму на небольшие кусочки, удаляем косточки, если имеются.

В кастрюлю высыпаем сахар и вливаем воду. Ставим кастрюлю на огонь. Дадим сахару раствориться в воде, помешивая ложкой.

Добавляем в сахарный сироп нарезанную хурму и варим на среднем огне 8-10 минут.

Затем снимаем кастрюлю с огня, а ее содержимое протираем через сито.

Протертую мякоть хурмы возвращаем снова в кастрюлю, ставим кастрюлю на огонь на 5-7 минут, дадим соусу из хурмы закипеть и немного увариться.

Соус из хурмы готов! В моей семье он очень хорошо прижился с оладьями к завтраку.