Сначала подготавливаем ингредиенты для теста.
В миску нужно вылить теплую воду. Далее добавляем дрожжи и слегка премешиваем. Добавляем сахар, хорошо перемешиваем, чтобы дрожжи растворились в воде.
После этого добавляем немного муки (3-4 ст.л.), еще раз хорошо перемешиваем и отставляем в теплом место минут на 15, чтобы подошла опара.
После того как опара подошла, добавляем всю оставшуюся муку, перемешиваем.
После добавляем соль. Далее вливаем подсолнечное масло.
Начинаем замешивать тесто руками. После того как замесили тесто, накрываем его полотенцем и отставляем в теплом месте минут на 30-40, чтобы тесто подошло.
Пока тесто будет подходить, сделаем начинку. Для этого сначала чистим и нарезаем грибы средним кубиком.
После нарезаем средним кубиком лук.
Обжариваем лук до полуготовности
Параллельно обжариваем грибы до полуготовности.
После того как все обжарилось, в грибы добавляем уже обжаренный лук, солим и перчим по вкусу.
После добавляем сметану. Перемешиваем и томим на маленьком огне минут 7-8. Даем начинке полностью остыть.
После того как подошло тесто, можно начинать формировать пиццу.
Для этого отрываем небольшой кусочек теста. Стол и кусочек теста посыпаем небольшим количеством муки и еще раз немножко обминаем его руками. Далее посыпаем скалку мукой и начинаем раскатывать тесто по форме противня.
Раскатанное тесто аккуратно наматываем на скалку. И выкладываем его на предварительно смазанный небольшим количеством подсолнечного масла противень.
Далее выкладываем на него грибную начинку и распределяем ее по всему периметру противня.
Сверху выкладываем натёртый сыр и ставим в духовку. Выпекаем пиццу при температуре 180 градусов минут 40. Так как у всех духовки разные, периодически проверяйте пиццу на готовность.
Грибная пицца без майонеза готова.
Рецепт: Грибная пицца (без майонеза). Как приготовить Грибная пицца (без майонеза)?