видео рецепт с фото пошаговый

Шоколадные конфеты "Трюфели"

Фото к рецепту: Шоколадные конфеты "Трюфели"
 videoculinary   05.12.17

Шоколадные конфеты любят взрослые и дети. Но особенно приятно приготовить шоколадные конфеты своими руками. Приготовить трюфели по этому рецепту очень легко. Все, что для этого надо – это любовь к шоколаду…

Продукты
Шоколад горький - 200 г
Сливки жирные - 100 г
Коньяк - 1 ст. ложка
Какао-порошок - 1 стакан

Видео рецептШоколадные конфеты "Трюфели"
Пошаговый фото рецептШоколадные конфеты "Трюфели"
Фото приготовления рецепта: Шоколадные конфеты "Трюфели" - шаг №1

Подготавливаем продукты для шоколадных трюфелей.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные конфеты "Трюфели" - шаг №2

Измельчаем 200 грамм шоколада.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные конфеты "Трюфели" - шаг №3

Растапливаем его на водяной бане, все время перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные конфеты "Трюфели" - шаг №4

100 грамм сливок, не менее 30% жирности, доводим до кипения, делаем маленький огонь и кипятим 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные конфеты "Трюфели" - шаг №5

Постепенно добавляем сливки в шоколад, постоянно перемешивая, и продолжаем мешать до получения однородной массы. В смесь сливок с шоколадом при желании добавляем 1 столовую ложку коньяка или рома.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные конфеты "Трюфели" - шаг №6

Всё перемешиваем и отставляем ганаш (шоколад со сливками) в сторону на один час при комнатной температуре. Ганаш при этом должен слегка загустеть.
Через один час перекладываем шоколадную массу в кондитерский мешок.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные конфеты "Трюфели" - шаг №7

Выдавливаем на бумагу для выпечки или целлофан шоколадные конфеты. Отправляем на 0,5 часа в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные конфеты "Трюфели" - шаг №8

Через 0,5 часа вынимаем шоколадные конфеты из холодильника и обсыпаем со всех сторон порошком какао, или кокосовой стружкой, или измельчёнными орешками.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные конфеты "Трюфели" - шаг №9

Выкладываем трюфели в конфетницу и подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадные конфеты "Трюфели". Как приготовить Шоколадные конфеты "Трюфели"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
9 спасибо 3558 1 0
Наталия Суббота, 29 Февраля 2020 г. 07:35 #

Они не тают при комнатной температуре?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)