Мясная запеканка с гречкой

Подготавливаем все необходимые продукты.

Как приготовить мясную запеканку с гречкой:

В сотейник наливаем 0,5 л воды, добавляем 0,5 ч. л. соли и высыпаем промытую гречку.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим гречку на малом огне под крышкой 20 минут (вода должна полностью выкипеть). Перемешивать гречку во время варки не нужно.

Одну луковицу очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем вместе лук и морковь 3-4 минуты.

Готовую гречку выкладываем в сковороду к овощам. Перемешиваем и готовим 2 минуты. Перекладываем гречку с овощами в миску и остужаем.

К полностью остывшей гречке с овощами добавляем 1 яйцо. Солим по вкусу.

Ломтики батона заливаем молоком и оставляем на 10 минут.

Оставшийся лук очищаем и натираем на мелкой терке прямо в мясной фарш.

Через 10 минут хлеб слегка отжимаем и добавляем к фаршу с луком.

Также добавляем оставшееся яйцо. Солим по вкусу.

Тщательно вымешиваем фарш до однородности.

Жаростойкую форму смазываем салом и обильно посыпаем панировочными сухарями.

На дно подготовленной формы выкладываем половину мясного фарша и разравниваем.

На фарш выкладываем гречку с овощами и разравниваем.

Выкладываем на гречку оставшийся фарш, разравниваем.

Помещаем будущую запеканку из мясного фарша с гречкой в духовку, готовим примерно 45 минут при температуре 180 градусов.

Мясная запеканка с гречкой готова.
Приятного аппетита!