Фунчоза с мясом

Подготовим все продукты по списку. Для этого блюда лучше использовать говяжью вырезку или молодую телятину, у меня - телятина.

Фунчозу готовим согласно инструкции на упаковке к ней. Я залила лапшу кипятком на 5 минут.

Сливаем с фунчозы воду по прошествии указанного времени.

Мясо нарезаем тонкими небольшими полосками.

В сковороду (желательно вок) вливаем растительное масло, хорошо прогреваем его. Обжариваем мясо 10-12 минут на сильном огне до мягкости.

Зеленый лук нарезаем кусочками.

Лук репчатый нарезаем кольцами или полукольцами.

Морковь нарезаем соломкой.

Выкладываем все овощи к мясу.

Корень имбиря натираем на мелкой терке.

Добавляем имбирь в сковороду к мясу с овощами. Тушим все вместе еще минут 6-7. Овощи должны остаться хрустящими и лишь слегка стать мягкими.

Добавляем в сковороду с мясом и овощами приготовленную фунчозу.

Вливаем соевый соус. Хорошо перемешиваем фунчозу с мясом и овощами и прогреваем блюдо еще 3-4 минуты.

После этого снимаем сковороду с огня и раскладываем фунчозу с мясом по тарелкам. По желанию можно посыпать блюдо кунжутными семечками перед подачей.
Приятного аппетита!