Варенье из айвы очень вкусное и полезное. После тепловой обработки твердая и терпкая айва становится мягкой и сладкой, а ее аромат не сравнить ни с чем! Варенье из айвы, кроме того, что обладает отличным вкусом, также сохраняет все полезные качества исходного продукта.
Продукты
Айва - 1 кг
Сахар - 750 г
Вода - 1 литр
Видео рецептВаренье из айвы
Пошаговый фото рецептВаренье из айвы
Для приготовления айвового варенья подготавливаю айву, сахар, воду.
В глубокий сотейник наливаю холодную воду. Айву нарезаю тонкими дольками с кожурой и сразу перекладываю в сотейник с водой.
Ставлю сотейник с айвой на огонь, довожу до кипения и варю айву на слабом огне 15 минут.
После варки вынимаю дольки айвы из сотейника и сливаю отвар, в котором варилась айва.
В сотейник вливаю 300 мл айвового отвара, всыпаю сахар и варю сироп, пока сахар полностью не растворится.
В сахарный сироп выкладываю дольки айвы, довожу до кипения и варю варенье из айвы 30 минут на маленьком огне.
Готовое айвовое варенье раскладываю по чистым, сухим баночкам.
Баночки ставлю в прохладное место. Варенье из айвы подаю к чаю.
Всем приятного чаепития!
Рецепт: Варенье из айвы. Как приготовить Варенье из айвы?
Спасибо, что доверяете! С Наступающим Вас Новым Годом!
Валентина
А почему оно у вас такое желтое? Должно быть розово-красноватое!
Лера
Валентина
А почему оно у вас такое желтое? Должно быть розово-красноватое!
Цвет варенья зависит не только от количества сахара и времени уваривания, но и от сорта айвы. Та айва, которая в процессе приготовления становится красноватой, обычно в готовом варенье более упругая и не очень "пектинистая", а вот жёлтая напротив - более рыхлая, её легче разварить, бывает что вренье больше на мармелад похоже, и содержание пектина в такой айве больше, впрочем, и у яблок, и у смородины есть такое свойство - от сорта к сорту количество пектина разнится.
Помидоры по-фински на зиму 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Консервированная фасоль с овощами... 
Остренькие огурчики 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Варенье из айвы (второй способ) 
Варенье из айвы (из старинных... 
Айвовое варенье 
Варенье из айвы с орехами и лимоном 
Варенье айвовое 
Варенье-минутка из тыквы и айвы 