Как приготовить ржаные багеты со сливочным маслом и чесноком:
1. В глубокой посуде смешать муку, дрожжи, соль и перец.
2. В мучную смесь налить теплую воду, перемешать.
3. Добавить растительное масло и семечки.
4. Замесить дрожжевое тесто из ржаной из пшеничной муки. Поставить в тёплое место на 1,5 часа. Когда тесто увеличится в два раза, его нужно обмять и оставить ещё на 1 час.
5. Пока тесто подходит, приготовить начинку: в размягчённое сливочное масло выдавить чеснок, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать.
6. На присыпанный мукой стол выложить готовое тесто, разделить на 4 кусочка.
7. Каждый кусочек размять руками в лепешку, намазать смесью из сливочного масла, чеснока и зелени. Свернуть в рулеты, защипнуть все края.
8. Выложить пшенично-ржаные багеты с начинкой на противень, застеленный пергаментом, сделать несколько надрезов острым ножом, накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 40 минут.
9. Выпекать домашний хлеб в духовке, разогретой до 200°С, в течение 35-40 минут (на дно духовки поставить форму с горячей водой).
10. Готовые пшенично-ржаные багеты со сливочным маслом и чесноком накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 20. Подавать тёплыми.
Приятного аппетита!
Рецепт: Ржаные багеты со сливочным маслом и чесноком. Как приготовить Ржаные багеты со сливочным маслом и чесноком?