рецепт с фото пошаговый

Домашний хлеб (в мультиварке)

Фото к рецепту: Домашний хлеб (в мультиварке)
 ViktoriaNagribeckaa   20.11.17

Очень простой рецепт приготовления домашнего хлеба. Попробуйте приготовить хлеб в мультиварке, у Вас обязательно получится!

Продукты
Мука - около 400 г
Вода (теплая) - 1 стакан
Дрожжи сухие - 11 г (1 пакетик)
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - для смазывания формы

Пошаговый фото рецептДомашний хлеб (в мультиварке)
Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб (в мультиварке) - шаг №1

Подготовить продукты для домашнего хлеба.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб (в мультиварке) - шаг №2

Как приготовить домашний хлеб в мультиварке:

В теплую воду (35-37 градусов) всыпать дрожжи и соль. Размешать.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб (в мультиварке) - шаг №3

Просеять муку в воду с дрожжами и солью.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб (в мультиварке) - шаг №4

Вымешать тесто сначала ложкой или вилкой.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб (в мультиварке) - шаг №5

Затем тесто вымешивать руками, подсыпая муку по необходимости. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Но не "забейте" тесто мукой, оно должно быть мягким.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб (в мультиварке) - шаг №6

Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выложить в нее тесто. Включить режим нагрева на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб (в мультиварке) - шаг №7

Дрожжевое тесто должно подняться.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб (в мультиварке) - шаг №8

После этого тесто обмять.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб (в мультиварке) - шаг №9

Выпекать хлеб в мультиварке на режиме "Выпечка" 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб (в мультиварке) - шаг №10

Затем перевернуть хлеб и выпекать его еще 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб (в мультиварке) - шаг №11

Готовому домашнему хлебу дать немного остыть в мультиварке, затем вынуть (с помощью приспособления для варки на пару).

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб (в мультиварке) - шаг №12

Домашний хлеб, приготовленный в мультиварке, получается мягким, с румяной, хрустящей корочкой.

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб (в мультиварке) - шаг №13

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Домашний хлеб (в мультиварке) - шаг №14

А такой хлеб в мультиварке у меня получился из двойной порции воды и муки, но с тем же количеством дрожжей.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний хлеб (в мультиварке). Как приготовить Домашний хлеб (в мультиварке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто Хлеб
В мультиварке
275 спасибо 149623 65 4
Яна Пятница, 22 Июня 2018 г. 10:52 #

Не поднялся соовсем

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Пятница, 22 Июня 2018 г. 17:23 #

Яна
Не поднялся соовсем
Значит что-то не то с тестом. Не знаю как такое тесто может СОВСЕМ не подняться))

   
цитировать
Ксения Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:08 #

Согласна с Яной. 400гр муки, это много для 1 стакана воды. Тесто получается очень крутым, неспособным подняться. А готовым результатом, можно гвозди забивать.

P/S: Дрожжи любят сахар, а соль их убивает.

Автор, пересмотрите рецепт, явно что не так.

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Среда, 29 Августа 2018 г. 12:31 #

Ксения
Согласна с Яной. 400гр муки, это много для 1 стакана воды. Тесто получается очень крутым, неспособным подняться. А готовым результатом, можно гвозди забивать.P/S: Дрожжи любят сахар, а соль их убивает.Автор, пересмотрите рецепт, явно что не так.

Я написала достоверный рецепт, как я готовлю. Какой смысл мне обманывать вас?)) Я написала "около 400 г". Мука тоже разная бывает. Тесто должно получится мягким, в рецепте все подробно написано.

   
цитировать
Кристина Суббота, 15 Сентября 2018 г. 19:11 #

Сколько градусов выставлять при выпечке?

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Пятница, 21 Сентября 2018 г. 13:10 #

Кристина
Сколько градусов выставлять при выпечке?

Этот рецепт для приготовления в мультиварке. Там есть программа "Выпечка", а градусы выставлять не нужно.

   
цитировать
Анастасия Среда, 24 Октября 2018 г. 20:58 #

Тоже не получился хлеб, убить таким можно

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Четверг, 25 Октября 2018 г. 10:52 #

Анастасия
Тоже не получился хлеб, убить таким можно

Сочувствую))

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 11 Ноября 2018 г. 05:31 #

В рецептуре к хлебопечке, например, практически все соотношения идут как 1:3, то есть, на одну чашку воды три чашки муки.

У автора почти такое же соотношение.

Но почему без сахара?

Правильно заметили, что дрожжи и начинают реагировать на теплую сладкую воду и оживают.

Из-за этого "питания" дрожжами сахара, он и не чувствуется в готовом хлебе. А вот соль дрожжи не любят - она замедляет их "оживление".

Считаю, что в предлагаемый рецепт нужно добавить 1 ч.л. сахара.

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 17:00 #

Кристина
В рецептуре к хлебопечке, например, практически все соотношения идут как 1:3, то есть, на одну чашку воды три чашки муки. У автора почти такое же соотношение.Но почему без сахара? Правильно заметили, что дрожжи и начинают реагировать на теплую сладкую воду и оживают.Из-за этого "питания" дрожжами сахара, он и не чувствуется в готовом хлебе. А вот соль дрожжи не любят - она замедляет их "оживление".Считаю, что в предлагаемый рецепт нужно добавить 1 ч.л. сахара.

Конечно же, можно и добавить. Ну у меня и так получилось)))

   
цитировать
Кристина Вторник, 20 Ноября 2018 г. 17:19 #

ViktoriaNagribeckaa
Кристина
В рецептуре к хлебопечке, например, практически все соотношения идут как 1:3, то есть, на одну чашку воды три чашки муки. У автора почти такое же соотношение.Но почему без сахара? Правильно заметили, что дрожжи и начинают реагировать на теплую сладкую воду и оживают.Из-за этого "питания" дрожжами сахара, он и не чувствуется в готовом хлебе. А вот соль дрожжи не любят - она замедляет их "оживление".Считаю, что в предлагаемый рецепт нужно добавить 1 ч.л. сахара.
Конечно же, можно и добавить. Ну у меня и так получилось)))

У вас-то получилось, а у большинства хозяек, которые делали по вашему рецепту и оставили комментарии - нет...

   
цитировать
Лариса Понедельник, 07 Января 2019 г. 07:36 #

Все делала по рецепту , но хлеб не получился .

   
цитировать
Анна Понедельник, 25 Февраля 2019 г. 11:24 #

Зачем отстаивать свой рецепт, если у многих не получилось?! Не лучше исправить?!!!

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Понедельник, 25 Февраля 2019 г. 11:33 #

Анна
Зачем отстаивать свой рецепт, если у многих не получилось?! Не лучше исправить?!!!

Да почему я должна исправлять что-то, если у меня получается все по этому рецепту? А причин того, что не получилось, может быть несколько: типа некачественных дрожжей, или когда тесто подходило, было прохладно в кухне, да или просто было шумно. Есть много условий хорошего подхода теста.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 12:10 #

Чё попало написали !!!! 1ч.л.соли на 0.400г.муки очень соленое получилось подогрев на 40 мин ,тесто просто сварилось !!!

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Понедельник, 08 Апреля 2019 г. 14:08 #

Елена
Чё попало написали !!!! 1ч.л.соли на 0.400г.муки очень соленое получилось подогрев на 40 мин ,тесто просто сварилось !!!

Ну можно же поменять количество соли на свой вкус)) может у вас мультиварка такая, которая на подогреве варит тесто)

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 12 Мая 2019 г. 15:03 #

ПРиготовил по рецепту, получилась фигня, спасибо за переведенные продукты)

   
цитировать
Роман Воскресенье, 23 Февраля 2020 г. 20:43 #

Жалко муку. 0,5 кг выкинул в ведро.

   
цитировать
инесса Суббота, 14 Марта 2020 г. 23:11 #

Соленый. Папа чуть не умер от смеха, пока гвозди забивал хлебом:lol:

   
цитировать
Рустам Понедельник, 16 Марта 2020 г. 17:17 #

Посмотрите комментарии, сколько людей продукты перевело.

"причин того, что не получилось, может быть несколько: типа некачественных дрожжей, или когда тесто подходило, было прохладно в кухне, да или просто было шумно. Есть много условий хорошего подхода теста."

Шум влияет на тесто? о ужас

   
цитировать
Валерия Понедельник, 30 Марта 2020 г. 10:46 #

У меня тоже не поднялось тесто, и пока на подогреве было снизу корочка появилась. Жаль поздно прочитала комментарии, а то добавила бы сахар. Поставила на выпечку, жду свой хлебный молоток. Результат напишу дополнительно.

   
цитировать
Мила Вторник, 31 Марта 2020 г. 16:19 #

Не получился(

   
цитировать
дина Среда, 01 Апреля 2020 г. 14:52 #

почему подогрев она варится вообще не получилось жалко

   
цитировать
дина Среда, 01 Апреля 2020 г. 14:53 #

блин зря я не перчитала комент

   
цитировать
Анна Среда, 01 Апреля 2020 г. 17:19 #

первый раз сделала - выкинула, тесто сварилось! думала, что-то неправильно сделала, поставила второй раз, добавила сахар, но, к сожалению, тоже фигня получается! надо было раньше комментарии почитать!

   
цитировать
Татьяна Четверг, 02 Апреля 2020 г. 12:19 #

Спасибо за рецепт. Все получилось отлично. У кого не получается вчитывайтесь хорошо в рецепт. А не кидайте 400г муки.

   
цитировать
Анастасия Четверг, 02 Апреля 2020 г. 21:19 #

Все отлично получилось)))только я удвоила воду и муки не 800 гр. А 700гр. И все отлично мои очень понравился и в великий пост самый раз))) и на режиме подогрев ровно 40 минут хлеб подешел хорошо)))

   
цитировать
Лена Суббота, 04 Апреля 2020 г. 15:51 #

Жаль не прочитала комментарии, не получилось

   
цитировать
Маргарита Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 14:33 #

Тесто подошло норм. Соль насыпала 0.5 ч.л. дрожжи сухие быстродействующие. Ставила режим не подогрев, а йогурт. Было вкусно. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Наталья Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 17:27 #

Хлеб не поднялся, резиновый. Ушел в ведро мусорное.

   
цитировать
Римма Воскресенье, 12 Апреля 2020 г. 02:12 #

Ребята, добавьте в рецепт сахар. И муку меньше. Мультварки кстати разные, и правильно у автора спросили температура какая на таком-то режиме, ибо на том же режиме "выпечка" у одних мультиварок 130', у других 150', 140. И мощность у мультиварок разная бывает 700 вт -1000 вт. У меня есть режим "Хлеб", мощность 750 вт. И на режиме "хлеб" и на режиме "выпечка" у моей мультиварки температура 140'.

А у мамы стоит мультиварка, мощность, которой 800 вт, и температура на "выпечке" наверняка другая, не смогла найти. Поэтому и время выпекания имеет значение. Например, если я удваиваю состав рецепта, то и время выпекание продлеваю на 10 мин. У кого-то на "выпечке" час хлеб печется с одной стороны и с другой 30 мин, у кого-то 30 мин с одной стороны, и 15 с другой.

А теперь напишу по какому рецепту пеку хлеб я, он практически такой же как у автора, только в составе обязательно есть Сахар, и щепотка соды (сбивает кислинку, кто не любит ее в хлебе).

Вода теплая - 210 мл.

Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

Сахар - 2 ст.л. без горки

(кто не любит сладковатый вкус хлеба убавить сахар до 1 ст.л.

Соль 1,5 ч.л.

(смотрите по вкусу, соль бывает разная, у нас два вида соли, с одной у меня вечные пересолы еды, хотя всегда одна мерная ложка, с другой солью недосол)

Растительное масло - 3 ст.л.

Мука - 390 гр.

(мука тоже разная, лучше по чуть-чуть подсыпайте, что бы не "переборщить". Всегда делала этот хлеб из высшего сорта муки и уходило ровно 390 гр муки. На днях она закончилась, и пришлось открыть мешок 1й сорт, и муки берет чуть больше. У кого-то может и меньше, плюс минус 10-20гр., тесто упругое, нежное, но не тугое и не липнет к рукам.) Важно для хлеба - тесто замешивать руками, в начале пока жидкое и липнет- ложкой, затем руками, и чем дольше вымешиваешь, тем вкуснее хлеб.

Смазываю чашу мультиварки раст.маслом, выкладываю тесто разминаю, то есть не шаром выкладываю, а приминаю его. Как я уже говорила, у меня мультиварка 5Л, 750 вт, с опцией "Хлеб", t'140. Выложив тесто в чашу, ставлю программу "Хлеб", она выдает 3 часа. Ровно час тесто поднимается, затем рекомендуют час с одной стороны и час с другой перевернув хлеб. Но мне приходится время сокращать, ибо час много, подгорит. У меня ухолит 1 Час на расстойку, 30-40 минут выпекается с одной стороны, затем переворачиваю и 20 мин с другой стороны.

Надеюсь мой комментарий поможет новичкам. Кстати я сама новичок, неделю только как пеку вообще какой либо хлеб впервые. С этим карантином пришлось дома печь. Я даже не подозревала, что мультиварка способна так вкусно печь хлеб.

   
цитировать
Римма Воскресенье, 12 Апреля 2020 г. 02:21 #

Кстати, тесто расставить лучше на программе Йогурт, 1ч., если она у вас есть. Если ее нет, то на программе "подогрев"/"поддержание тепла", но только на 10 мин, и отключить через 10 мин, а дальше за час оно само дойдет. Если держать тесто на программе "подогрев" дольше 10 мин оно как раз видимо и "сваривается". Возможно эта программа "подогрев" в разных мультиварках по разному работает.

   
цитировать
Галина Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 09:37 #

Хочу сказать автору спасибо. У меня получился отличный хлебушек с первого раза. Я делала все по рецепту, единственное взяла половину нормы дрожжей. Муки ушло ровно 400гр. Поднимала на режиме сначала подогрев, потом йогурт. Выпекала как в рецепте. Все отлично поднялось, хлебушек очень вкусный и, что важно для меня, без сахара! И это самый легкий рецепт из всех, что я пробовала!!! Супер!!! Большое спасибо!!!

   
цитировать
Елена Четверг, 16 Апреля 2020 г. 13:20 #

Тесто поднялось в мультиварке после 40 мин. Такое пышное было....но автор рецепта пишет следующим этапом- обмять тесто...Зачем я его обмяла!!!-тесто сдулось и после стало резиновым

   
цитировать
Анастасия Суббота, 18 Апреля 2020 г. 06:01 #

Получился хлеб с первого раза, только добавила 2 ч.л. сахара. Очень хорошо вымешала тесто. На функции подогрев оно подпеклось немного. И выключила на 15 мин на функцию йогурт. И вообще выключила мультиварку, там было очень тепло. Тесто поднялось в два раза. Обмяла его, затем оно 10 мин еще расстаивалось. И включила на функцию выпечка на 30 мин. Перевернула И через 15 мин отключила. Короче всё по рецепту и всё вышло!спасибо автору.

P.s. у кого не вышло у того слишком густое тесто, наверное было..

   
цитировать
Мария Четверг, 30 Апреля 2020 г. 13:09 #

Возможно надо приловчится... Тесто у меня поднялось на подогреве, НО, не все понимают, что значит обмять, тем более, что на фото даже непонятно, как это происходило в данном рецепте(В итоге я начала его мять, но оно опустилось и получилась просто булочная котлета. Корочка вкусная, но внутри не допеклось, как на картинке. Возможно разная мощность мультиварок. Рецепт хороший, но у меня такой пышный хлеб не получился, скорее булочка хрустящая)

   
цитировать
Евгения Пятница, 08 Мая 2020 г. 11:58 #

У меня тоже не получился хлеб(

Жаль, что не прочла комментарии перед приготовлением.

   
цитировать
Люда Пятница, 08 Мая 2020 г. 23:00 #

А что если нет режима подогрев

   
цитировать
Анатолий Вторник, 12 Мая 2020 г. 20:34 #

Шикарный хлеб спасибо большое,только я не обминал его второй раз.

   
цитировать
Анжелика Четверг, 14 Мая 2020 г. 21:12 #

У меня тоже не получился хлеб, хоть я и добавила чайную ложку сахара.

   
цитировать
Ирма Пятница, 09 Октября 2020 г. 21:50 #

Тоже хочу выразить своё мнение тесто не получилось стакан воды с дрожжами на 400 у меня получилось жидкое ужас какой-то. Смотрю на первом месте стоит и не додумалась посмотреть комментарий . НЕ пОЛуЧИлОСь

   
цитировать
Юрий Пятница, 29 Января 2021 г. 12:44 #

Рецепт ни о чем.сломали зубы.

   
цитировать
Альбина Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 10:48 #

Жалею что заранее не посмотрела комментарии. А с такой надеждой пекла.

   
цитировать
Катя Вторник, 15 Июня 2021 г. 13:29 #

Чёт все жалуются, а нам с мужем на ура зашёл! Получается сверху хрустящий, а внутри мягкий. Спасибо вам огромное за рецепт!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 19 Июля 2021 г. 18:09 #

Получилось классно, хорошо поднялся. Только я к дрожжам щепотку сахара добавила и не обминала. И подогрев включала на 5 минут, потому что ежу понятно, что тесто сварится. Остальное время тесто поднималось просто в теплой мультиварке.

   
цитировать
Елена Понедельник, 23 Августа 2021 г. 19:51 #

Делала первый раз давно - получился.. Но просто в теплое место ставила на 30 мин.... А не в мультиварку.. Хлеб супер. Сеголня начала делать-нагревать поставила в мультиварку... И пошла читать комментарии... Блииин.. Побежала.. А он сварился. Не поднялся.. Выбросила...делаю снова - -не ленивая!!! 😆😆😆

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 24 Октября 2021 г. 21:27 #

Спасибо за рецепт,хлеб очень вкусный. Все поднялось

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 24 Октября 2021 г. 21:34 #

Все делала по рецепту,только добавила чуть больше муки,тесто настаивать не ставила просто сразу в мультиварку.Хлеб очень вкусный

   
цитировать
диана Воскресенье, 20 Марта 2022 г. 15:04 #

у меня всё получилось,только когда замешивала тесто руками добавила немного сахара

   
цитировать
Максим Четверг, 16 Июня 2022 г. 13:59 #

Во-первых, нельзя сразу печь, нужно ждать 2 часа пока тесто поднимется !!! Очень важно !!!

Во-вторых, соль в меньшем количестве и в последний момент. Нельзя класть соль, и дрожжи в воду !!!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)