видео рецепт с фото пошаговый

Салат "Домашний" из баклажанов и помидоров

Фото к рецепту: Салат "Домашний" из баклажанов и помидоров
 videoculinary   14.11.17

О вкусе и пользе баклажанов и помидоров сказано и написано очень много. Чтобы не повторяться, просто возьмем и приготовим очень вкусный салат "Домашний" из баклажанов и помидоров.

Продукты
Баклажаны - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Перец острый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубка
Соль - 3 ч. ложки
Сахар - 3 ч. ложки
Масло растительное - 100 г
Зелень - 0,5 пучка

Видео рецептСалат "Домашний" из баклажанов и помидоров
Пошаговый фото рецептСалат "Домашний" из баклажанов и помидоров
Фото приготовления рецепта: Салат "Домашний" из баклажанов и помидоров - шаг №1

Подготавливаем продукты для овощного салата.

Фото приготовления рецепта: Салат "Домашний" из баклажанов и помидоров - шаг №2

Как приготовить салат из баклажанов и помидоров:

1 килограмм молодых баклажанов плотно заворачиваем в фольгу, блестящей стороной внутрь, чтобы каждый баклажан был завернут в несколько слоев фольги. Кладем на открытый огонь и, время от времени переворачивая, печем до мягкости, приблизительно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат "Домашний" из баклажанов и помидоров - шаг №3

1 килограмм помидоров надрезаем крест-накрест, заливаем кипятком и оставляем на несколько минут. Промываем в холодной воде, легко удаляем кожицу и нарезаем крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Домашний" из баклажанов и помидоров - шаг №4

2 луковицы чистим, моем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Домашний" из баклажанов и помидоров - шаг №5

Обжариваем подготовленный лук до прозрачности в 100 граммах растительного масла, можно оливкового.

Фото приготовления рецепта: Салат "Домашний" из баклажанов и помидоров - шаг №6

Добавляем подготовленные помидоры, перемешиваем и оставляем тушиться на маленьком огне приблизительно 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат "Домашний" из баклажанов и помидоров - шаг №7

Пока помидоры тушатся, тщательно очищаем баклажаны от кожуры. Нарезаем крупными кубиками и кладем в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат "Домашний" из баклажанов и помидоров - шаг №8

Туда же добавляем 1 мелко нарезанный острый перчик.
(Если вы хотите, чтобы баклажанный салат получился острым, то перец нужно нарезать вместе с семенами, а если просто пикантным, то семена надо удалить.)
Добавляем 3 измельченных зубчика чеснока и половину пучка измельченной зелени, по вашему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат "Домашний" из баклажанов и помидоров - шаг №9

Добавляем 3 чайные ложки соли, 3 чайные ложки сахара, тушеные помидоры, перемешиваем, выкладываем овощной салат из баклажанов и помидоров в салатник и подаем к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат "Домашний" из баклажанов и помидоров - шаг №10

В горячем виде - как гарнир к мясу, а в холодном виде - как салат.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Домашний" из баклажанов и помидоров. Как приготовить Салат "Домашний" из баклажанов и помидоров?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокСалатыСалат из помидоров Салаты без майонеза Салаты овощные
Пост
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Блюда из помидоров
2 спасибо 2538 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)