видео рецепт с фото пошаговый

Салат из баклажанов с йогуртом

Фото к рецепту: Салат из баклажанов с йогуртом
 videoculinary   14.11.17

Салат из баклажанов с йогуртом – это очень вкусный, диетический, несложный в приготовлении салат. Подать салат из баклажанов с йогуртом можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или к мясу.

Продукты
Баклажаны - 1,3 кг
Йогурт - 400 мл
Сок лимона - из половины лимона
Зелень укропа - 3-4 веточки
Зелень кинзы - 3-4 веточки
Мята - 5 листочков
Чеснок - 1 зубок
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1 щепотка
Перец красный острый - по вкусу

Видео рецептСалат из баклажанов с йогуртом
Пошаговый фото рецептСалат из баклажанов с йогуртом
Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с йогуртом - шаг №1

Подготавливаем продукты для салата из баклажанов с йогуртом.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с йогуртом - шаг №2

Как приготовить салат из баклажанов с йогуртом:

Один килограмм триста граммов баклажанов моем, удаляем плодоножку и очищаем от кожицы. Очищенные баклажаны нарезаем кубиками со стороной один сантиметр.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с йогуртом - шаг №3

В кастрюле доводим до кипения два литра воды, добавляем две чайные ложки соли, закладываем подготовленные баклажаны в воду и варим, время от времени погружая баклажаны в воду, на маленьком огне, 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с йогуртом - шаг №4

Готовые баклажаны откидываем на дуршлаг и даем остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с йогуртом - шаг №5

Приготовим заправку для баклажанного салата из йогурта для баклажанов. Мелко нарезаем три веточки укропа.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с йогуртом - шаг №6

Также мелко нарезаем петрушку.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с йогуртом - шаг №7

Тонко шинкуем листочки мяты.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с йогуртом - шаг №8

Мы хотим, чтобы у нас получился острый соус, поэтому измельчаем и добавляем половину стручка красного острого перца.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с йогуртом - шаг №9

Добавляем нарезанную зелень в 400 миллилитров йогурта.
(В данном рецепте можно использовать любую зелень по вашему вкусу.)
Добавляем один измельченный зубчик чеснока.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с йогуртом - шаг №10

Добавляем одну неполную чайную ложку соли, щепотку черного молотого перца, сок половины лимона.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с йогуртом - шаг №11

Хорошо все перемешиваем. Соус для салата с баклажанами готов.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с йогуртом - шаг №12

Остывшие баклажаны выкладываем в миску, заливаем их приготовленным соусом, перемешиваем и отправляем в холодильник на несколько часов, а лучше на день, чтобы салат настоялся и баклажаны впитали в себя аромат и вкус соуса.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с йогуртом - шаг №13

Готовый салат из баклажанов с йогуртом вынимаем из холодильника, выкладываем в салатник и подаем очень вкусный диетический салат к столу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из баклажанов с йогуртом. Как приготовить Салат из баклажанов с йогуртом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалаты без майонеза Салаты овощные

Блюда из баклажановБаклажаны с чесноком
1 спасибо 1252 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)