Как приготовить говядину под соусом барбекю (в медленноварке):
1. Говядину нарезать на кусочки размером 5 см.
2. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
3. Чашу медленноварки смазать маслом. Соединить соевый соус, томатную пасту, сахар и 1/8 ч. ложки перца в миске.
4. Кусочки говядины нанизать на два деревянных шампура.
5. На сковороде разогреть масло. Выложить шашлычки, обжарить до румяной корочки со всех сторон. Переложить на тарелку, смазать со всех сторон соевым соусом.
6. Добавить лук и 1/8 ч. ложку соли в жир на сковороде и готовить 2-3 минуты. Добавить чеснок, готовить еще 30 секунд.
7. Добавить воду, томатный соус, половину кетчупа, довести до кипения.
8. В чашу медленноварки установить вверх дном металлическую корзинку для варки на пару. Выложить сверху шампуры с говядиной, сверху смазать соусом из соевого соуса и томатной пасты. Накрыть и готовить 6-7 часов при средней мощности или 4-5 часов при максимальной мощности.
9. Переложить шашлычки из говядины на блюдо, снять мясо с шампуров, накрыть фольгой.
10. Вынуть пароварку из чаши медленноварки. Большой ложкой снять жир с поверхности образовавшегося при готовке соуса.
11. Переложить соус в кастрюльку, добавить оставшийся кетчуп. Довести до кипения, готовить 5 минут. Добавить уксус и острый соус, приправить солью и перцем.
12. При подаче налить на мясо немного соуса, а остальной подать отдельно.
Говядина под соусом барбекю готова. Приятного аппетита!
Рецепт: Филе говядины под соусом барбекю. Как приготовить Филе говядины под соусом барбекю?