Закуска "Кошачий глаз"

Подготовить необходимые продукты для закуски "Кошачий глаз".

Как приготовить закуску "Кошачий глаз" из болгарского перца, сыра и яиц:

Зелень укропа мелко нарезать.

Сыр размять вилкой. Добавить укроп.

Добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Сыр с чесноком и зеленью заправить майонезом.

Хорошо перемешать, чтобы сырная масса была однородной.

Яйцо отварить вкрутую (8-10 минут), остудить в холодной воде.

У перца срезать верхушку, удалить семена и перегородки.

Вложить сырную массу внутрь перца и распределить ее по стенкам, хорошо прижимая.

В середину поместить очищенное вареное яйцо и заполнить пустые места оставшейся сырной массой. Перец, фаршированный сыром и яйцом, убрать в морозилку на 15-20 минут.

Оливки нарезать тонкими сегментами.

Перец вынуть из морозилки, аккуратно нарезать поперек кружочками, шириной примерно 1 см.

Холодную закуску из перца с сыром и яйцом выложить на тарелку, на желток положить по кусочку оливки, имитируя зрачок "кошачьего глаза".
Праздничная закуска "Кошачий глаз" готова. Приятного аппетита!