Хлеб с сыром и орехами

Подготовьте необходимые ингредиенты для хлеба с сыром и орехами.

Как приготовить хлеб с сыром и орехами:

Воду подогрейте до 30-35 градусов, но не выше! Влейте ее в глубокую емкость, всыпьте в нее соль, треть просеянной пшеничной муки и сухие дрожжи. Взбейте все венчиком. У вас должно получиться жидкое тесто как на оладьи. Таким образом создается опара. Накройте емкость полотенцем или салфеткой, оставьте на 20-25 минут в теплом месте.

Идеальная опара образует пузыри на поверхности. Это значит, что она готова.

Всыпьте в нее остаток просеянной муки.

Замесите эластичное, не слишком тугое тесто. По желанию в него можно добавить 1 ст. л. растительного масла и вымешать. Снова накройте тесто полотенцем или салфеткой и оставьте в теплом месте на полчаса, для расстойки.

В это время натрите твердый сыр на мелкой терке.

Грецкие орехи измельчите в пыль.

Спустя указанное время всыпьте измельченные сыр и орехи в тесто для хлеба.

Еще раз тщательно вымешайте тесто, чтобы добавки распределились по нему равномерно. Помните о том, что добавлять их необходимо только после двойной расстойки, а не в самом начале создания теста!

Смажьте форму растительным маслом. Выложите в нее тесто и дайте подойти 10-15 минут в тепле. Затем поместите форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекайте около 35-40 минут, следя за поверхностью выпечки.

После приготовления буханку хлеба извлеките из формы, сбрызните ее холодной водой из пульверизатора и сразу же накройте полотенцем. Оставьте хлеб с сыром и орехами до остывания, а затем разрежьте на части, подавая к столу.