Как приготовить скоблянку с грибами:
1. Подмороженное мясо нарезаем очень тонкими кусочками, почти соскабливаем. Добавляем соль и перец, даем постоять.
2. Лук крошим кубиками и обжариваем до прозрачности, добавляем порезанные грибы и жарим до золотистой корочки.
3. Добавляем сметану и горчицу, даем прогреться на небольшом огне. Соус должен быть густым.
4. Картофель нарезаем брусочками и жарим на отдельной сковороде до готовности, солим.
5. Грибной соус выкладываем в отдельную посуду и на этой сковороде обжариваем мясо с добавлением масла.
6. Пришло время соединять все подготовленные компоненты блюда. Аккуратно перемешиваем, чтобы не поломать картошку, и даем прогреться под крышкой примерно 5 минут, на небольшом огне.
7. Выключаем огонь и даем настояться минут 10.
Скоблянка готова. Подаем с мелко порезанным укропом и ягодками клюквы или брусники.
Рецепт: Скоблянка. Как приготовить Скоблянка?