видео рецепт с фото пошаговый

Бисквитно-фруктовый рулет

Фото к рецепту: Бисквитно-фруктовый рулет
 videoculinary   03.11.17

Предлагаем вам рецепт нежного и очень вкусного бисквитного рулета с фруктовой начинкой.

Продукты
Мука - 60 г
Сахар - 40 г
Желтки - 3 шт.
Белки - 4 шт.
Джем фруктовый или густое повидло - 350 г
Сахарная пудра (для посыпания)

Видео рецептБисквитно-фруктовый рулет
Пошаговый фото рецептБисквитно-фруктовый рулет
Фото приготовления рецепта: Бисквитно-фруктовый рулет - шаг №1

Подготавливаем продукты для бисквитного рулета с фруктовым джемом.

Фото приготовления рецепта: Бисквитно-фруктовый рулет - шаг №2

Сперва приготовим бисквит для рулета. В миску миксера кладем 4 яичных белка, взбиваем на средней скорости в крупную пену, увеличиваем скорость взбивания и постепенно добавляем третью часть приготовленного сахара. Взбиваем до получения плотной пены. Отставляем в сторонку.

Фото приготовления рецепта: Бисквитно-фруктовый рулет - шаг №3

В миску кладем 3 яичных желтка, добавляем оставшийся сахар, растираем желтки с сахаром, пока не исчезнут крупинки сахара и взбиваем массу добела и увеличения объема в 2-3 раза.

Фото приготовления рецепта: Бисквитно-фруктовый рулет - шаг №4

В полученную смесь добавляем третью часть взбитых белков, аккуратно, в одном направлении, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бисквитно-фруктовый рулет - шаг №5

Просеиваем 60 граммов муки, слегка перемешиваем, смешиваем с оставшимися взбитыми белками и очень осторожно сверху вниз вымешиваем до получения однородного теста.

Фото приготовления рецепта: Бисквитно-фруктовый рулет - шаг №6

Приготовленное бисквитное тесто выкладываем на противень, размером 25X36 сантиметров, выстеленный бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Бисквитно-фруктовый рулет - шаг №7

Слегка разравниваем и выпекаем бисквит для рулета в заранее разогретой духовке при температуре 200-220 градусов Цельсия приблизительно 15 минут. Важно не пересушить бисквит – пересушенный бисквит плохо сворачивается в рулет.
Готовый рулет вынимаем из духовки, сразу выкладываем на полотенце, легко удаляем бумагу.

Фото приготовления рецепта: Бисквитно-фруктовый рулет - шаг №8

Смазываем бисквит абрикосовым джемом или другим фруктовым джемом, или густым повидлом. Понадобится приблизительно 350 граммов джема.

Фото приготовления рецепта: Бисквитно-фруктовый рулет - шаг №9

При помощи полотенца сворачиваем бисквит с начинкой в рулет. Оставляем бисквитный рулет с фруктовым джемом остывать в полотенце.

Фото приготовления рецепта: Бисквитно-фруктовый рулет - шаг №10

Остывший рулет выкладываем на деревянную доску, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаем к столу – к чаю или к кофе.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквитно-фруктовый рулет. Как приготовить Бисквитно-фруктовый рулет?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулет
Рецепты сладостейБисквит
В духовке
0 спасибо 132 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(214)