видео рецепт с фото пошаговый

Макароны с колбасками, в томатном соусе

Фото к рецепту: Макароны с колбасками, в томатном соусе
 6 порций
 1 час 20 мин
 GlebSky   27.10.17

Простой, вкусный и очень удобный рецепт приготовления макарон с куриными колбасками в томатном соусе (One-Pot Pasta). One-Pot Pasta - это когда макароны готовят не отдельно от соуса, а непосредственно в соусе. Преимущество такого метода приготовления в том, что макароны невозможно переварить.

Продукты (на 6 порций)
Макароны - 350-400 г
Колбаски (куриные) - 500-700 г
Помидоры, консервированные в собственном соку, очищенные - 1 банка (1 л)
Сок томатный - 1 л
Томатная паста - 1 ст. ложка
Лук репчатый - 700-800 г
Чеснок - 1-2 головки
Сливки 15-20% - 200 мл
Орегано сушеный
Базилик сушеный
Тмин - 1 ч. ложка
Перец чили красный, сушеный - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Масло оливковое
Пармезан или другой твердый сыр и овечья брынза

Видео рецептМакароны с колбасками, в томатном соусе
Пошаговый фото рецептМакароны с колбасками, в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Макароны с колбасками, в томатном соусе - шаг №1

Как приготовить макароны с колбасками, в томатном соусе:

Колбаски я использовал куриные, но можно взять говяжьи, бараньи, свиные - их желательно предварительно запечь в духовке, так как они дольше готовятся.
В сотейник наливаем оливковое масло так, чтобы покрыло дно тонким слоем. Когда масло нагреется, кладем в него колбаски.

Фото приготовления рецепта: Макароны с колбасками, в томатном соусе - шаг №2

Обжариваем с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Макароны с колбасками, в томатном соусе - шаг №3

Лук нарезаем четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Макароны с колбасками, в томатном соусе - шаг №4

Чеснок чистим и разрезаем каждый зубок на 2-3 части поперек (в зависимости от размера зубка).

Фото приготовления рецепта: Макароны с колбасками, в томатном соусе - шаг №5

Достаем колбаски из масла и засыпаем туда нарезанный лук. Интенсивно перемешиваем, чтобы не подгорел. Когда лук практически достигнет готовности, добавляем туда чеснок. Обжариваем чеснок с луком до готовности лука.

Фото приготовления рецепта: Макароны с колбасками, в томатном соусе - шаг №6

Каждую помидорку режем вдоль на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Макароны с колбасками, в томатном соусе - шаг №7

Отправляем помидоры к луку с чесноком. Туда же выливаем содержимое банки с помидорами. Перемешиваем. Туда же добавляем весь томатный сок, 1 ч. ложку с горкой тмина, орегано и 1 ч. ложку с горкой острого перца чили (по вкусу). Соль добавляем только в том случае, если томатный сок окажется недостаточно соленым. Также добавляем 1 ст. ложку томатной пасты и 1 ст. ложку сахара.

Фото приготовления рецепта: Макароны с колбасками, в томатном соусе - шаг №8

Нарезаем слегка обжаренные колбаски и засыпаем в соус, где они будут вариться вместе с макаронами уже до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Макароны с колбасками, в томатном соусе - шаг №9

Добавляем макароны. Макароны я советую использовать только итальянские. Если по какой-то причине у вас нет возможности купить итальянские макароны, тогда используйте те макароны, которые есть в продаже.

Фото приготовления рецепта: Макароны с колбасками, в томатном соусе - шаг №10

Перемешиваем макароны с томатным соусом, доводим до кипения и варим под крышкой минут 15. В конце, когда уже практически готовы макароны, щедро посыпаем базиликом.
Сливки добавляем в самом конце, когда макароны в томатном соусе уже перестали кипеть. Если добавить сливки в кипящий соус, то они свернутся.
Перемешиваем и даем макаронам с колбасками, в томатном соусе, остыть, настояться и впитать соус.

Фото приготовления рецепта: Макароны с колбасками, в томатном соусе - шаг №11

Последние штрихи: посыпаем черным молотым перцем, тёртым твердым сыром и овечьей брынзой. Лучше, конечно, посыпать макароны перед подачей пармезаном, но у меня его в этот раз не оказалось.

Фото приготовления рецепта: Макароны с колбасками, в томатном соусе - шаг №12

Макароны в томатном соусе, с куриными колбасками, готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с колбасками, в томатном соусе. Как приготовить Макароны с колбасками, в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты изделий из тестаПаста
Рецепты соусовСоус томатный

Блюда из макаронМакароны с мясом Блюда из помидоров Блюда из сыра
3 спасибо 4875 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)